Üzüm Yaprağının Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Üzüm Yaprağının Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Türk mutfağında çok sevilen  üzüm yaprakları, mineral ve vitaminlerle doludur. Üzüm yaprakları ayrıca Yunan, Vietnam ve Romanya mutfaklarının da bir parçasını oluşturur. Asmalardan taze toplanan üzüm yaprakları genellikle şişelerde, kavanozlarda ve salamura olarak muhafaza edilir. Taze üzüm yapraklarını tüketmeden önce iyice yıkanmalıdır. Konserve edilmiş, salamura üzüm yaprakları kullanırsanız, kullanmadan önce yine yaprakları haşlamak ve yıkamak gerekir. Yıkama işlemi fazla sodyumun bir kısmını dışarı çıkaracaktır.

Üzüm Yaprağının İçeriği:

Üzüm yaprağının kalorisi çok düşüktür ve her beş yaprak  14 kaloriye sahiptir. Genel sağlık için, üzüm yaprakları iyi bir besin kaynağıdır. Üzüm yaprakları; C, E, A, K ve B6 vitaminleri, niasin, demir, riboflavin, lif, kalsiyum, folat, bakır, magnezyum ve manganez içerir. Konserve veya taze üzüm yaprakları vücudunuza antioksidanlar, magnezyum, omega-3 yağ asitleri ve kalsiyum  gibi çeşitli faydalı besinler sağlayabilir. Üzüm yapraklarının sağlık ve beslenme faydalarını elde etmek için, bu lezzetli yaprakları et, pirinç, bulgur ve sebze ile daha lezzetli yemeklerde ve  salatalarda kullanabilirsiniz.

Üzüm Yaprağının Faydaları Nelerdir? Asma Yaprağının Sağlık İçin 5 Faydası:

1. Anti-inflamatuar Özellikleri

Üzüm yaprakları anti-inflamatuar olarak bilinir. ( Kronik inflamasyon;  kalp hastalığı, bazı kanser türleri ve Alzheimer hastalığı gibi bazı hastalıklara neden olabilir. İnflamasyonun sonucu olan diğer hastalıklar arasında Crohn hastalığı dahil olmak üzere artrit ve gastrointestinal hastalıklar bulunmaktadır.)

2. Anti-mikrobiyal Antioksidan Özellikleri

Üzüm iyi bir antioksidan kaynağıdır, üzüm yaprakları da anti-mikrobiyal ve antioksidan bileşikler açısından zengindir.

3. Düşük Glisemik İçerir

Tek bir üzüm yaprağı porsiyonu besinlerle dolu olmakla birlikte düşük glisemik‘e sahiptir. Kişinin glisemik durumunu izlemek özellikle şeker hastaları için çok önemlidir, çünkü besinlerin kan şekeri düzeylerine etkisi oldukça fazladır.

4. Omega-3 Yağ Asitlerinin Kaynağı

Önemli miktarlarda omega-3 yağ asitleri içeren bazı bitkisel bazlı gıdalar olduğunu biliyor muydunuz?
Chia tohumu, keten tohumu, ceviz ve kanola yağı en iyi bitki bazlı omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ama ayrıca üzüm yapraklarını da içeren bazı yeşil yapraklı sebzeler de var. Taze üzüm yaprakları, yaklaşık % 2 yağ, yeşil sebze için şaşırtıcı derecede omega-3 olduğunu gösterir.

5. Kalsiyum ve Magnezyum bakımından zengindir

Üzüm yaprakları mineraller ile birlikte magnezyum ve kalsiyum içerir. Sadece 30 gr üzüm yaprağı, magnezyum için günlük değerin en az % 7’sini ve kalsiyum için günlük değerin % 10’unu sağlar. Hem magnezyum hem de kalsiyum kemik sağlığı için önemlidir. Ancak, bu mineral kombinasyonu da sağlıklı kas ve sinir fonksiyonlarında önemli bir rol oynar.

6- Lif kaynağıdır

Yapraklar, fincan başına 1.5 gram olan zengin bir lif kaynağı sağlar. Bu, çok az kalori içermesine rağmen, üzüm yapraklarını doygunluk hissi verir. Ayrıca sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur, böylece kan şekeri yükselmesini önler.

Üzüm yapraklarının diğer faydaları : ishal, ağır adet kanaması, uterus kanaması, pamukçuk yaraları ve aşırı vajinal akıntı, hepatit, mide ağrıları tedavisinde kullanılır. Ayrıca romatizma, baş ağrısı ve ateş içinde üzüm yaprakları tedavi amaçlı kullanılmıştır. Üzüm yaprağının faydaları hakkında araştırma sınırlıdır ve üzüm yaprakları için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bu konularda ilgini çekebilir:

Üzüm Çekirdeği Yağının Faydaları – Üzüm Çekirdeği Yağı Nedir

Meyvelerin Kraliçesi Üzüm- Üzüm’ün Faydaları Nelerdir?



“Üzüm Yaprağının Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?” üzerine 4 yorum

  1. Asma yaprağını çok kullanırım yalnız bu kadar yararlı olduğunu bilmiyordum öğrenmiş oldum

    Cevapla
  2. Meyvasına başka lezzet yaprağına başka lezzet ve yararlar veren Rabbimize sonsuz hamd ve şükürler olsun . Çok güzel bir çalışmanız neticesinde bilmediğim birçok yararı da öğrenmiş oldum. Teşekkürler.

    Cevapla
    • Evet hepsi ayrı ayrı lezzet ve şifa biri yemek biri meyve 🙂 Rica ederim yorum için teşekkür.

      Cevapla

Yorum yapın