Domates’in Faydaları Ve Domatesin Besin İçeriği

Domates hakkında bilinmeyenler… Domatesin faydaları ve besin değeri nedir? 

Domates, sebzelerle birlikte kullanılır, ancak meyve olarak da adlandırıldığını duymuş olabilirsiniz. Çünkü, Domates botanik olarak meyvedir ve yaz mevsiminin çok yönlü besinidir. Beslenmenize domates eklemenin birçok yolu vardır, salata en yaygın seçenektir. Ancak domatesleri pişirip ya da çiğ olarak da yiyebilirsiniz. Domatesin kabuğunda ise maksimum fayda olduğunu unutmayın.

Domatesin besin içeriği:

C vitamini, biyotin, molibden, K vitamini, bakır, manganez, potasyum, lif, A vitamini, B6 vitamini, folat, B3 vitamini, fosfor, B1 vitamini, E vitamini, magnezyum, krom, Demir, çinko, kolin, pantotenik asit, protein, alfa-lipoik asit, likopen, kalsiyum, kolin, folik asit, beta karoten, lutein içerir. Haşlanmış domates, güneşte kurutulmuş domateslerden daha fazla lutein ve zeaksantin sağlar.

Domatesin Faydaları:

1- Domatesteki lif, potasyum, C vitamini ve kolin içeriğinin tümü kalp sağlığını destekler.

2- Tansiyonu düşürür.

3- Domates ayrıca folat içerir. Bu homosistein seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Homosistein, protein parçalanmasından kaynaklanan bir amino asittir.

4- Domatesteki sıvı ve lif kabızlığı azaltmaya yardımcı olur.

5- Domates zengin bir likopen, lutein ve beta-karoten kaynağıdır. Bunlar , gözleri ışığa bağlı hasara, katarakt gelişimine ve yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruduğu gösterilen güçlü antioksidanlardır .

6- Domates mükemmel bir C vitamini kaynağı ve antioksidandır.

7- Domates likopen içerir. Likopen, prostat kanseri önler ve domateslere karakteristik kırmızı rengini verir.

8- Japon nüfusu üzerine yapılan bir araştırma , beta-karoten tüketiminin kolon kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir.

9- Domates K Vitamini ve Kalsiyum yüklü olduğu için kemikleri güçlendirmede oldukça faydalıdır.

10- Domateslerdeki kumarik asit ve klorojenik asit, vücudu sigara dumanının olumsuz etkilerinden korumaya yardımcı olur.

11- Domateste krom adı verilen bir mineraller vardır. Ve krom kan şekeri seviyesini kontrol altında tutar.

12- Domates ve domates suyu, bağışıklığı arttırır.

13- Diyet yapıyorsanız, domates yağ yakmanıza yardımcı olur.

14- Domates, LDL kolesterol (kötü kolesterol) seviyenizi azaltabilir.

15- Taze domates suyu idrar taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir

16- Domates safra taşı riskini azaltabilir.

17- Domates ayrıca zeta-karoten, fitofluen ve fitoen adı verilen üç parlak antioksidan içerir. Bunlar en parlak renkli meyve ve sebzelerde bulunur. Bu antioksidanlar iltihaplanma ve kanser ve artrit gibi ilişkili hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

18- Demans ve Alzheimer gibi ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Yayınlanma tarihi: 14 Temmuz 2020 – Güncellenme tarihi: 25  Haziran 2022