Çörek Otu Hakkında İlginç Bilgiler

Çörek otunda hangi mineraller bulunur?

Eski Mısır kralları, Avrupa kraliçeleri ve modern bilim insanlarının bazı bitkiler üzerinde ortak olarak verdikleri bir karar vardır. Hipokrat(Hippocrates)’dan Kleopatra’ya (Cleopatra) , Firavun’dan tüm medeniyetlere kadar uzanan bu karar tarihten günümüze değişmez. “Çörek otu” da bu bitkilerden biridir ve çok değerlidir.

Tarihsel olarak, “Küçük ama güçlü” olan çörek otu tohumları bağırsak solucanları, burun tıkanıklığı, diş ağrısı, baş ağrısı, parazitler, ishal, kabızlık, gaz, hemoroit, grip, bronşit, öksürük, alerji, astım, yüksek tansiyon, menstrüasyon, yüksek kolesterol gibi geleneksel olarak pek çok sağlık sorunun tedavisinde kullanılmıştır.

Çörek otunun tarihi bilinmemektedir, muhtemelen güneybatı Asya’da veya güneydoğu Avrupa’dadır. Tohumları Mısır’da Firavun Tutankhamun(Tutankamon)un mezarı içinde bulunmuştur. Antik çağlarda, çörek otu zaten Yahudiler, Araplar ve Hintliler tarafından yetiştiriliyordu. Daha sonra birkaç Avrupa, Asya ve Afrika ülkesine yayıldı. Şimdi, hem besin değeri hem de eşsiz tadı nedeniyle dünya genelinde ekilmektedir.

Çörek otu tohumlarının çok az kokusu vardır, ancak öğütüldüklerinde veya çiğnendiklerinde tadı aromatik ve hafif acıdır.

Önemli: Çörek otunun şifasını daha fazla almak için öğütüp tüketmelisiniz. Çörek otunu öğütürken dikkat etmeniz gereken ise sadece tüketebileceğiniz kadar çörek otu tohumunu öğütmelisiniz. Aksi halde yararları uçacaktır. Çörek otunu öğütmek için elektrikli kahve öğütücülerini kullanabilirsiniz.

Tavsiye: Çörek otunun lezzetini arttırmak için kuru bir tavada kavurabilirsiniz.  Sabahları aç karnına ve gece yatarken yenmelidir.

Çörek otunda hangi mineraller bulunur?

100 gram çörek otunda, 8.53 mg Manganez, 2.6 mg Bakır, 9.7 mg Demir, 31.16 g Yağ, 543 mg Fosfor, 265 mg Magnezyum, 570 mg Kalsiyum ve 6.23 mg Çinko içerir. Aynı zamanda potasyum kaynağıdır ve Karoten (Pro A vitamini ) içerir Thiamin (B1), Niacin ve Folic acid gibi B kompleks vitaminleri içerir.
Ve iyi bir Piridoksin kaynağıdır( B6 Vitamini ).

Nigella Sativa- Siyah Tohum: Çörek Otunun Faydaları için buraya tıklayın.

Çörek otu nerelerde kullanılır?

Çörek otu, soslar ve içeceklere tad katmak için kullanılır.

Çörek otu, peynirlerde ve yoğurtlarda kullanılır.

Ekmek, poğaça, kurabiye gibi hamur işlerinde kullanılır.

Çörek otu, Doğu Hindistan ve Bangladeş mutfağında yaygın olarak kullanılan panch phoron adı verilen baharat karışımındaki beş bileşeninden biridir.

Çörek otu tohumları Hint ve Orta Doğu mutfaklarında baharat olarak kullanılır.

Kuru kavrulmuş çörek otu tohumları, köriler, sebzeler ve bakliyatların tadına arttırmak için kullanılır.

Çörek otunun zararı var mı:

Çörek otu ağızdan küçük miktarlarda alındığında, çoğu insan çok güvenlidir, ancak yağı birkaç nadir cilt alerjisi vakası bildirilmiştir.

Çörek otu kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını azaltabildiğinden, yüksek tansiyon veya diyabet ilaçları kullanan kişiler öğünlerine çörek otunu takviye etmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Hamile kadınlar, Çörek otu veya yağı almaktan kaçınmalıdır. Çörek otunun çok miktarda yenmesi düşüklere neden olabilir.

Çörek otunun diğer dillerde isimleri nelerdir?

Arapça: حبة السوداء, حبة البركة, كمون اسود, شونيز

İngilizce: Nutmeg flower, Fennel flower, falsely Black Cumin, Black Caraway Onion seed, Gith

Fransızca: Nigelle, Poivrette, Cheveux de Vénus

Almanca: Schwarzkümmel, Zwiebelsame, Nigella,

Hollandaca: Nigelle, Narduszaad

İspanyolca: Pasionara, Niguilla

Bulgarca: Chelebitka posevna, Cheren kimion

Seçtiğimiz diğer baharatların faydaları:

Susamın Faydaları Nelerdir?

Şifa Kaynağı Kişniş Ve Kişniş Tohumunun Faydaları

Kilo Vermek İçin Beslenmenize Ekleyebileceğiniz Kuruyemişler

Kaju – Kaju Elması- Cashew – Kajunun Faydaları Nelerdir?

Kabak Çekirdeği Faydaları Nelerdir?-Pumpkin Seeds-

Juglans Regia – Cevizin Faydaları Nelerdir?

Brezilya Fındığı Faydaları – Brezilya Cevizi- Fıstığı Nedir

Mahlep Nedir? Mahlep Nasıl Kullanılır?Mahlep Faydaları Nedir

Kakule Nedir? Kakule Nasıl Kullanır? Kakule’nin Faydaları

Çemen Tozu Nedir Ve Nerelerde Kullanılır

Çemen Tozu Nedir Ve Nerelerde Kullanılır

Çörek otu Yağının Kullanımı: Sağlığa Faydaları Ve Zararı



“Çörek Otu Hakkında İlginç Bilgiler” üzerine 4 yorum

  1. Peygamberimiz Muhammed (sav)’in de ölümden başka her derde deva dediği bir bitki. Ben çok faydasını gördüm biiznillah. Şİmdi de kahvaltı soframızdan hiç eksik etmiyoruz. Ama sizin önerdiğiniz kavurma işlemi gerçekten daha da bir lezzetli hale getiriyor. Teşekkürler…

    Cevapla
    • Şifa olsun. teşekkürler yorum için

      Cevapla
  2. Yararlı bir bitki öğüterek kullanırım

    Cevapla
    • Çörek otu öğütülmüş daha iyi oluyor

      Cevapla

Yorum yapın