Keten Tohumu Nedir? Ne Kadar Tüketilir Ve Nerede Kullanılır?

Keten Tohumu Nedir? Ne Kadar Tüketilir Ve Nerede Kullanılır?

Keten tohumu nedir ve nereden geldi? Keten tohumu nasıl kullanılmalı?

Keten tohumu ( Linum usitatissimum) , yaklaşık 2 metre boyunda büyüyen keten bitkisidir. Medeniyetin başlangıcından beri muhtemelen Mısır’da bazı kaynaklara göre Babil’de ilk kez yetiştirildiAkdeniz ve Orta Doğu bölgelerini çevreleyen ülkelerde binlerce yıl önce ekilen küçük yağlı tohumlar,  sonradan tüm dünyaya yayıldı ve yetiştirilmeye başlandı. Keten tohumu küçük, kahverengi, bronz veya altın renkli tohumlardır. Mükemmel bir omega-3 yağ asidi ve lif kaynağı olarak bilinir. Yıllardır, tahıl veya ekmek gibi gıda ürünlerinde kullanıldı. Keten tohumu ayrıca tekstil’de kullanılmıştır. Çünkü lifleri pamuktan iki ila üç kat daha güçlüdür.

Keten tohumu nerelerde kullanılır?

Ekmek, Kuru pastalara, Keklere, Bisküvilere, Gevreklere, Yoğurtlara, Salatalara, Makarnalara, Poğaçalara, Dondurmalara, Waffle’lara, Yulaf ezmelerine, Smoothie’lere ve diğer içeceklerin içine eklenebilirken, köfte harçları içine de katılabilir.

Öğütülmüş keten tohumunundaki vitaminler ve mineraller:

Protein, Karbonhidrat, lif, doymuş yağ, tekli doymamış yağ, çoklu doymamış yağ, Omega-3 yağ asitleri, B1 Vitamini, B6 Vitamini, K vitamini, Folat, Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Fosfor, sodyum, çinko, potasyum bulunur.

Keten tohumu nasıl kullanılmalıdır?

Bağırsaklar keten tohumlarının dış kabuğunu kıramadığından, bütün keten tohumlarını yemek ile  çok fayda elde edemezsiniz. Çünkü çiğneyerek  keten tohumlarının tümünü ezemezsiniz.

Öğütülmüş keten tohumunun etkisi de azalacağı için evde kendiniz az miktarlarda öğütmelisiniz. Yani bütün keten tohumu satın almalısınız, keten tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütüp ve öğütülmüş keten tohumlarını da hava geçirmez bir kavanozda  ve buzdolabında saklamalısınız.

Bütün keten tohumundaki dış kabuk tohumun içindeki yağ asitlerini korur. Bütün keten tohumunu öğütülene kadar karanlık ve serin bir yerde saklanabilir. Kuru ve kaliteli olduğu sürece, bütün keten tohumu oda sıcaklığında bir yıla kadar bozulmadan muhafaza edilir.

Keten tohumu günde ne kadar tüketilmelidir?

Günde sadece 1 çorba kaşığı (10 gram) öğütülmüş keten tohumu yiyebilirsiniz. Herhangi bir biçimde keten tohumu kullanıyorsanız, bol su içtiğinizden emin olun. Aksi halde  mide kramplarına ve kabızlığa neden olabilir.

Keten tohumu her zaman bol miktarda sıvı ile tüketilmelidir.

Günümüzde keten tohumu, tohum, yağ, toz, tablet, kapsül olarak bulunur. Bu şekildeki takviye olarak kullanımlarında dikkatli olmak gerekir. Herhangi bir bitkide olduğu gibi kural keten tohumunda da aynıdır. Keten tohumu günlük ufak miktarlarda alımının haricinde, büyük miktarlarda tüketilirken özen gösterilmelidir. Yani, genellikle bitkisel ürünlerin takviyelerini kullanmak istediğinizde normal günlük aldığınızdan çok daha fazla miktarda almış olursunuz. Bu sebep ile besin takviyeleri alırken ilk önce doktor ile konuşmalısınız.

-Diyabetliler kullandıkları reçetelerin yanında ek olarak keten tohumu takviyesi eklemeden önce doktorlarına danışmalıdır.

-Hamileler ve muhtemelen emziren anneler öğütülmüş keten tohumu takviyesi almamalıdırlar.

-Omega-3 yağ asitleri, kan sulandırıcılarla birlikte kullanılırsa, kanama riskini artırabilir. Keten tohumu ürünlerini ve kan sulandırıcılar ile birlikte sadece bir sağlık uzmanıyla görüştükten sonra kullanmalısınız.

-Keten tohumundaki fitoöstrojenler doğum kontrol ha-p’ larına veya hormon tedavisinin etkisine müdahale edebilir.

-Keten tohumu en az beş veya altı farklı alerjen içermektedir.  Keten tohumuna alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.

-Çiğ veya olgunlaşmamış keten tohumlarını tüketmeyin. Sadece hazımsızlığa neden olmakla kalmaz, aynı zamanda toksik bileşikler içerebilir.

Keten tohumu faydaları için buraya tıklayın: Keten Tohumu Faydaları – Keten Tohumu Nasıl Tüketilmeli?

Keten tohumunun zararı var mı?

Alerjik reaksiyonlar
İshal
Bağırsak tıkanıklığı
Şişkinlik, Gaz
Mide ağrısı
Kabızlık

Sizin için Seçtiğimiz diğer konular için linklere tıklayarak okuyabilirsiniz:

Keten Tohumu Yağının Faydaları Ve Kullanımı

Nigella Sativa- Siyah Tohum: Çörek Otunun Faydaları

Papaver Somniferum – Haşhaş Tohumunun Faydaları

Şifa Kaynağı Kişniş Ve Kişniş Tohumunun Faydaları

Siyah Mücevher Kara Halile – Helile Bitkisinin Faydaları

Çemen Tozu Nedir Ve Nerelerde Kullanılır

Kakule Nedir? Kakule Nasıl Kullanır? Kakule’nin Faydaları



“Keten Tohumu Nedir? Ne Kadar Tüketilir Ve Nerede Kullanılır?” üzerine 4 yorum

  1. Rabbim nelerde neler yaratmış şükürler olsun. Şifası hepimize olsun inşaAllah…

    Cevapla
  2. Kurabiye yapıyorum nefis oluyor faydalı bir bitki

    Cevapla
    • Kurabiyelere ekmelere kesinlikle keten tohumu katılabilir.

      Cevapla

Yorum yapın