Semizotunda Hangi Vitaminler Var? Semiz Otu İle Neler Yapılır?

Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?

Semizotu, Akdeniz, Asya, Orta Doğu ve Afrika’da sevilerek tüketilir. Semizotunun tıbbi kullanımı yıllar öncesine dayanıyor. Eski Romalılar dizanteriyi, bağırsak solucanlarını, baş ağrısını ve karın ağrısını tedavi etmek için semizotu kullandılar. Geleneksel Çin Tıbbında da binlerce yıldır kullanılmaktadır. ( semiz otunun faydaları için makale sonundaki linke tıklayabilirsiniz🙂

Semiz otunun içeriği, Semizotunda hangi vitamin ve minareller vardır?

Semiz otunun 100 gramı 16 kaloridir. A Vitamini, C vitamini, Magnezyum, Manganez, Potasyum, Demir, Kalsiyum, B1, B2, B3, folat, bakır, fosfor omega-3 yağ asidi (ALA), kalsiyum, bakır, lif, betalain pigmentleri, riboflavin, niasin, piridoksin ve karotenoidler içerir.

Omega-3 iki türlü’dür. Biri hayvansal (EPA) denir. Diğeri bitkisel (ALA) denir. Diğer yeşil sebzeler ile kıyaslandığında Semizotunda ıspanaktan 5 ila 7 kat daha fazla ALA bulunur. Çok İlginçtir bitki olmasına karşın semizotunda, eser miktarda EPA bulunur. Bu omega-3 yağı vücutta ALA’dan daha etkindir ve genellikle bitkilerde bulunmaz.

Semiz otu ile ne yapılır?

1- Semizotu genellikle salatalarda kullanılır. Salatalarda taze, yumuşak yapraklar kullanılır.

2- Sulu pirinçli yada bulgurlu yemeği pişirilir.

3- Çorbalara eklenir.

4- Omleti yapılır.

5- Smoothie’lere katılır.

6- Tuz ve tereyağı ile sotesi yapılır. Sote için  sapları ve yaprakları kullanılır. Balık ve kümes hayvanları ile garnitür olarak servis edilir

7- Mutfak kullanımlarının yanı sıra, Çin ve Hindistan’daki çeşitli hastalıkların tedavisi için geleneksel tıpda kullanılmaktadır.

Semiz otu pişirirken dikkat etmeniz gerekenler:

1- Semiz otunun içindeki besinlerin çoğunu korumak için düşük sıcaklıkta ve kısa bir süre pişirin.

2- Antioksidan özellikler kızartma ve kaynatmada önemli ölçüde azalır.

3-Buharda pişirme ile Mineraller, karotenler, ve flavonoidler bozulmadan kalabilir.

Semizotu saklama koşulları:

Semizotu buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklanabilir, ancak yapraklar taze iken ve solmadan tüketilmelidir.

Semizotunun Latince ismi, Portulaca oleracea, ingilizcesi purslane, diğer isimleri ise;   tokmakan, semizebe, pirpirim’dir.

Diğer faydalı makaleler için aşağıdaki linklere göz atabilirsiniz:

Purslane: Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?

Pazının Faydaları Nelerdir? Pazı Nelere İyi Gelir?

Brokoli Nedir Ve Brokolinin Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Pancar Nelere Faydalıdır- Kırmızı Pancarın Faydaları

Ispanak Nedir? Ispanağın Faydası Ve Ispanağın Besin Değeri

Çiriş Otu Nedir? Çiriş Otu Nerelerde Kullanılır?

Vitamin Deposu Pırasa: Pırasa’nın Faydaları Nelerdir?

Roka Hakkında Bilmeniz Gerekenler-Rokanın Faydaları

Marulun Faydaları – Kıvırcık-Lactuca sativa Nelere Faydalıdır



“Semizotunda Hangi Vitaminler Var? Semiz Otu İle Neler Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. Yemeğini çok seviyorum. Salatasını yeni öğrendim. Teşekkürler…

    Cevapla
    • semiz otu salatasıda çok güzel olur bence deneyin

      Cevapla
  2. Salata ve yemeğini yaparım çok güzel oluyor

    Cevapla
    • Semiz otunun gerçekten salatasıda yemeğide lezzetli olur

      Cevapla

Yorum yapın