Yer Fıstığı Nedir? Yer Fıstığının Besinsel Değeri Nedir?

Yer Fıstığı Nedir? Yer Fıstığının Besinsel Değeri Nedir?

Yer Fıstığı Nedir?

Yer fıstığı (Latin ismi :Arachis hypogaea) Güney Amerika kökenli bir baklagildir, toprakda yetişir, sağlıklı yağlar içerir ve bol protein deposudur, kalorisi fazladır. Yer fıstığı  bitki bazlı bir protein’dir. Bu sebep ile vücut geliştiren insanlar ile zayıf olanlar için tercih sebebi olan bir besindir. Yer fıstığının, yağ içeriği % 44-56 arasındadır ve çoğunlukla oleik ve linoleik asitlerden oluşan mono ve çoklu doymamış yağlardan oluşur. Günde bir avuç dolusu (yaklaşık 12 fıstık) sağlığınız üzerinde etkili olabilir. Üstelik fıstık, cips, kraker ve diğer basit karbonhidratlı yiyecekler ile karşılaştırdığında sağlıklı bir atıştırmalıktır.Yer fıstığı,  optimum sağlık ve zindelik için çok önemli, sağlık açısından yararlı birçok besinle zenginleştirilmiştir. Aslında baklagillerdir ancak antep fıstığı , badem gibi diğer popüler yenilebilir kuruyemişlerin hemen hemen tüm özelliklerini taşırlar .

Tuzsuz fıstık atar damarlarınız için iyidir. Çeyrek fincan fıstık, bir çorba kaşığı zeytinyağı kadar doymamış yağ içerir. Tekli doymamış yağlar kandaki kolesterolü düşürür.

Arachis hypogaea: Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Yer fıstığı gıda olarak ve yağ çıkarma için kullanılır. Tohumlar çiğ yenir, haşlanır veya kavrulur, fıstık ezmesi, şekerleme ve atıştırmalık yiyecekler haline getirilir.

Yerfıstığı yağı, soya veya zeytinyağı gibi sağlıklı yemeklik yağ kaynağıdır. Özellikle birçok Güney Hindistan Devletinde ve Sri Lanka’da aromatik lezzeti için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Günde sadece bir avuç fıstık, tavsiye edilen yeterli düzeyde fenolik antioksidan, mineral, vitamin ve protein sağlar.

Yer fıstığının besin değerleri, vitamin ve minerallari – Yer fıstığının içinde neler var?

Yer fıstığı zengin E vitamini, niasin, bakır, fosfor magnezyum, lif, protein, folat, manganez, antioksidanlar, resveratrol veKoenzim Q10 kaynaklarıdır.

100 gram Yer fıstığının Kalorisi: 567 kaloridir.  Su, Protein, Karbonhidrat, Şeker, Lif, Yağlar: Doymuş, Tekli doymamış, Çoklu doymamış, Omega-3, Omega-6,Biyotin, Bakır, Niasin, molibden, Folat, Manganez, E Vitamini,B1-B2- B3-B6 vitamini, Tiamin, selenyum, çinko, demir, Fosfor, Magnezyum içerir. Kumarik asit ve resveratrol, antioksidanlar, fitik asit gibi bitki bileşikleri içerir. Trans yağ yoktur.

Yer Fıstığının diğer kullanım alanları:

Tohumlar, farmasötikler, sabunlar, soğuk kremler, pomatlar ve yağlayıcılar, boyalar, böcek kontrolü için emülsiyonlar ve dizel motorlar için yakıt üretimi dahil olmak üzere geniş bir kullanım yelpazesine sahip kurumayan bir yağ elde edilir.

Aşağıdaki konularda ilginizi çekebilir:

Peanut-Arachis hypogaea: Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Pinus pinea – Çam Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Brezilya Fındığı Faydaları – Brezilya Cevizi- Fıstığı Nedir

Kaju – Kaju Elması- Cashew – Kajunun Faydaları Nelerdir?

Nigella Sativa- Siyah Tohum: Çörek Otunun Faydaları

Susamın Faydaları Nelerdir? Susam’ın Önemi ve Besin Değeri

Kakule Nedir? Kakule Nasıl Kullanır? Kakule’nin Faydaları

Karanfil Nelere Faydalıdır? Karanfil Zararlı mıdır?

Kakule Nedir? Kakule Nasıl Kullanır? Kakule’nin Faydaları



“Yer Fıstığı Nedir? Yer Fıstığının Besinsel Değeri Nedir?” üzerine 2 yorum

  1. Kolay ulaşabileceğiz çok sağlıklı bir nimet. Herkese şifa olması dileğiyle…

    Cevapla
    • YEr fıstığının sağlığa inanılmaz faydası var. Kesinlikle afiyet ve şifa olsun.

      Cevapla

Yorum yapın