Kestane’nin Besin Değeri: Kestanedeki Vitamin ve Mineraller

Kestane besleyici bir besin kaynağıdır. Vücudunuza tepeden tırnağa fayda sağlayan vitamin ve mineralleri sağlar.

Kestane'nin Besin Değeri: Kestanedeki Vitamin ve Mineraller

Kestane’nin Besinsel içeriği nedir?

C, B1, B2, B6 vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestane aynı zamanda demir, protein, karbonhidrat, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır gibi mineraller içermektedir. Ayrıca; Tiamin, Riboflavin, Niasin, Pantotenik asit , A Vitamini, Triptofan, Treonin, İzolösin, Lösin , Lizin, Metiyonin, Sistin , Fenilalanin, Tirozin,Valin, Arginin, Histidin , Alanin, Aspartik asit, Glutamik asit , Glisin, Proline, Serin içerir.

100 gram kestanede 518 mg kadar potasyum bulunmaktadır.

Kestane‘de badem ve fındıkta olduğu gibi gluten bulunmamaktadır. Glutensiz beslenenler için idealdir.

Glüten içermemelerine rağmen , özellikle nişasta olmak üzere yüksek miktarda şeker içerirler. Bu sebep ile şeker hastaları dikkat etmelidirler.

Kestane lif açısından zengindir.

Diğer birçok kuruyemişin aksine, kestane az protein veya yağ içerir.

Kestane, pişirildikten sonra bile iyi bir antioksidan kaynağı olarak kalır. Gallik asit ve ellagik asit bakımından zengindirler.

Kavrulmuş kestanenin nem ve şeker oranı azaldığından diyet listelerinde ilk sıralarda yer alır. Kırmızı kan hücreleri ve DNA sentezinde gerekli olan folik asidi sağlamaktadır.

Antioksidan etkisi ile kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır. Sindirim sistemine yardımcı olur. Beyin fonksiyonlarını geliştirir.

Kestane kaç kalori?

Haşlanmış kestane, kavrulmuş kestaneye göre daha sindirilebilirdir. Haşlanmış kestanelerin su içeriği nedeniyle kavrulmuş kestanelere göre daha az kalori içerdiğine inanılıyor. 100 gram haşlanmış kestane başına 120 kalori ile 100 gram kavrulmuş kestane için 190 kalori vardır. Aynı ağırlıkta ölçüldüğünde, haşlanmış kestane daha az kalori içerir, ancak bunların tümü, pişirilirken kaybedilen veya alınan su miktarına bağlıdır.

Kestane Nasıl Muhafaza Edilir?

Açık havaya veya nemli ortama maruz kaldıklarında bozulma eğilimi daha fazla olur. Bu durumu önlemek için buzdolabında paketli bir şekilde saklayınız ve taze bir şekilde tüketiniz.

Aşağıdaki konularda ilginizi çekebilir:

Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Balın Ve Arının Sırları 

Kestane Balının Faydaları Neler? Kestane Balı Neye İyi Gelir 



“Kestane’nin Besin Değeri: Kestanedeki Vitamin ve Mineraller” üzerine bir yorum

  1. Sağlık için yararlı olduğunu öğrendim

    Cevapla

Yorum yapın