Alabaş-Kohlrabi Nedir? Alabaş’ın Faydaları Ve Besin Değeri

Kohlrabi, bir isim mi, araba mı, şehir mi, biraz egzotik ve biraz korkutucu geliyor değil mi? Lakin hiçbiri değil. Kohlrabi bir sebzedir. Almanca bir kelimedir; Kohl lahana anlamına gelir Almanca ismi Kohlrübe‘dir. Almanya’da, alabaşlar yüzlerce yıldır Alman mutfağının temel bir unsuru olmuştur. Almanlar ile birlikte, Macarlar alabaşı çok severler. Ayrıca, İtalya, İspanya ve Akdeniz’de oldukça popüler bir sebzedir.

Alabaş’da hangi vitaminler vardır:

C Vitamini, Bakır, B6 Vitamini, lif, Potasyum, Fosfor, folat, Manganez, Demir, Karbonhidrat içerir. 36 Kaloridir.

Alabaş’ın Faydaları:

-Sindirime iyi gelir. Besinlerdeki yağların daha hızlı parçalanmasına ve sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur.

-Kan basıncı düşürür. İçeriğindeki potasyum ile kalp fonksiyonlarını korumaya yardımcı olur.

-Lif bakımından zengindir. Kalorisi son derece düşük ve lifli bir sebze olduğu için zayıflamaya yardımcı olur.

-Demir eksikliği: Anemiyi önlemek için gerekli olan mükemmel bir demir ve folat kaynağıdır .

-Göz sağlığına faydalıdır. Alabaş, göz sağlığı için çok faydalı olan ve glokom, katarakt ve diğer görme sorunlarını önler. Katarak tedavisinde etkilidir.

-Kanser önlemeye yardımcıdır. Düzenli olarak Kohlrabi yemek; ağız, akciğer kanseri, meme ve prostat kanseri riskini büyük ölçüde azalttığını göstermiştir.

-Yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.

-Kırışıklıkların ve diğer yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını önler.

-Kemik Gücünü arttırır.

-Diyabet Riskini Azaltır

-Vücuttaki enerji seviyesini arttırır. Bu sebzedeki yüksek potasyum içeriği, enerjik ve formda kalmanızı sağlamaya yardımcı olur.

-Vücuttaki iltihabı azaltır ve artrit ve diğer hastalıkları önler.

-Nefes darlığı ve astıma iyi gelir.

-Kalp ve dolaşım hastalıklarından korur.

-Alabaş suyu öksürük ve bronşite iyi gelir.

-Böbrek taşı oluşumunu azaltır ve böbrek taşı düşürmede etkilidir.

-Safra kesesinde oluşan taşların düşmesine yardımcı oluyor.

-Emziren ve sütü az olan annelerin sütünü arttırır.

-Sinir sistemi hastalıklarını tedavi edici özelliği bulunuyor.

-Hamile kadınların spina bifida (omurganın bir yanının açık olması) hastalığı taşıyan çocuk doğurma rizikosunu en aza indiriyor.

Alabaş’ın (Kohlrabi) diğer isimleri:

Latince ismi: Brassica oleracea (Gongylodes Group)
Yaygın bilinen diğer ingilizce isimleri: German cabbage, Kohlrabi, Knolknol, Stem Turnip, Cabbage Turnip, Turnip cabbage, Turnip- Stemmed Cabbage, Hungarian Turnip, Turnip Kale

Sizin için seçtiğimiz diğer faydalı besinlere bakabilirsiniz:

Acı Ot-Sarmaşık Otu-Yabani Kuşkonmaz’ın Faydaları Nelerdir?

Rezene Nedir, Rezenenin Faydaları Nelerdir?

Arapsaçı Otu Özellikleri Ve Faydaları

Şifa Kaynağı Bezelyenin Faydaları

Yayınlanma tarihi: 31 Tem 2019, editlenme tarihi: 22-09-2020