Yumurta Akını Çöpe Atmayın!Yumurta Akı Nasıl Muhafaza Edilir

Yumurta Akını Çöpe Atmayın!Yumurta Akı Nasıl Muhafaza Edilir

Yumurta akı ile neler yapılır? Yumurta akı nasıl değerlendirilir? Yumurta akı nasıl muhafaza edilir? Yumurta akını sakladıktan sonra nasıl kullanmalıyız gibi deli sorular kafanızdan geçiyor ise işte cevaplar.

Yumurta sarısı kullandığınız pasta, börek yada çorbaların terbiyelerden artan yumurta aklarını artık bununla hiç bir şey yapılmaz düşüncesi ile lavaboya dökmeyin yada çöpe atmayın. Pastalarda, çorba terbiyelerinde yumurtanın sarısı kullanılıyor ve çoğu artık hiç bir yerde kullanılmaz diye değersiz görüyor, çöpe atılıyor. Belki bazı kişiler o anlık başka bir pastada ya da omlette değerlendiriyor olabilir ama genellikle çöpe gittiği kanısındayım. Ama elinizde ne kadar yumurta beyazı artarsa atsın değersiz değildir ve yeri çöp değildir.

Yumurta akı ile neler yapılabilir?

Pastanelerde satılan beze, yine pastanelerde gördüğünüz coco isimli hindistan cevizli şekerli kurabiye, acı badem ezmesi, omlet, muhallebi, rokoko gibi pek çok yerde yumurta akı kullanılır.

Artan yumurta akları nerede ve nasıl saklanır?

Yumurta akları iki gün buzdolabında saklanır, ancak üç aya kadar da dondurulabilir. 2 yumurta sarısı kullandınız 2 beyaz arttı diyelim. Yumurta akını o an kullanmayacaksanız derin dondurucuya dayanıklı bir kaba bu yumurta akını koyup, buzlukta dondurun. ( Resimdeki donmuş yumurta aklarıdır.) Yumurta akların kullanırken çok miktarlarda kullanmıyorsanız, küçük kaplarda biriktirin. Ölçülmesi kolay porsiyonlarda saklamak için buz küpü kalıplarını kullanabilirsiniz yada poşetlerde dondurabilirsiniz. Ve ileriki günlerde yumurta akı çıktıkça yumurta aklarını derin dondurucuda muhafaza etmeye devam edin. Bu yumurta akları lazım olduğunda yine pastalarda ya da diğer gıdaları hazırlarken kullanabilirsiniz.

Buzluktan çıkan yumurta akı nasıl kullanılır?

Kullanmadan önce buzdolabında buzunu çözdürmek için buzdolabına geceden çıkartın. Yumurta akının buzluktan çıktıktan sonra erimesi fazla uzun sürmüyor biraz bekledikten sonra tamamen erimeden bıçak ile kesebilirsiniz. Yumurta akının kaç tanesini yada ne kadar kullanacaksanız o kadarını eritin. Kullanacağınızdan fazlasını eritmeyin. Çıkarttığınız yumurta 5 tane ise 5’inide kullanın. Eriyen yumurta beyazını asla tekrar dondurmayın.

Yumurtalar Buzlukta Birikti Ama kaç tane? Nasıl Hesap Edeceğim?

Terazisi olanlar çok kolay hesaplayabilirler. Bir yumurta akı = 30 gr gelir. Terazisi olmayanlar ise kutunun üzerine kaç adet yumurta akı biriktirdiklerini yazabilirler ya da buzdolabının üzerinde bir not defteriniz vardır. O not defterine de her eklediğiniz yumurtanın adedini yenileyebilirsiniz.

Karıncaları Mutfaklardan Uzak Tutmanın Doğal Yolları



“Yumurta Akını Çöpe Atmayın!Yumurta Akı Nasıl Muhafaza Edilir” üzerine 2 yorum

  1. yumurta akı ile kek yapıyorum ben fena olmuyor. Buzlağa atma yöntemini de deneyeceğim bakalım

    Cevapla
    • Şahsen tercih ettiğimiz bir yöntem Ceylan. 🙂

      Cevapla

Yorum yapın