Kabağın İçerisindeki Vitaminleri Biliyor Musunuz?

Kabak son derecede çok yönlü süper bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir.

Kabak açık yeşil renkten koyu yeşil renge kadar değişebilir, Cucurbitaceae’ ailesindendir ve 100 cinsi ve 850 türü vardır. Çoğunlukla bildiğimiz kabak türü açık yeşil kabak, sakız kabağı, koyu renkli uzun kabaklar, top şeklinde girit kabağıdır.

Kabağın içindeki vitamin ve mineraller nelerdir?

Gelelim kabağın besin degerine: 100 gram çiğ kabakda 3,1 gram karbonhidrat ve 17 kalori vardır. Kabak mineral ve potasyum içerir,  vitamin bakımından zengindir. Fosfor , magnezyum , manganez, kalsiyum , lif, vitamin C ve riboflavin içerir. Ayrıca B6,  A , E ve K vitamin , sodyum, çinko, karbonhidrat, şeker, folat, bakır, demir, protein, tiamin, niasin, selenyum, pantotenik asit içerir . Yüzde 94 su içeriğine sahiptir  ve aynı zamanda büyük bir enerji kaynağıdır. Lutein, zeaksantin ve beta-karoten gibi karotenoidler kabakta bol miktarda bulunur. Düzenli olarak kabak tüketirseniz, genel sağlığınız kesinlikle artacaktır. Kabağın her türlü hastalığı önlenmesine yardımcı olduğu bilinmektedir.

Kabak ile neler yapılabilir?

Kabak çiğde tüketilebileceği için her şeyi yapmak mümkündür. Çorbalar, güveçler, sandviçler, salatalar, fırında kızartılabilir, çiğ yada pişmiş soslar hazırlanabilir, kabak suyu içeceklerin içine katılabilir.

Kabak aşağıda belirtilen bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.

Kabak doğal olarak oksalat içerir ve böbrek taşlarına yol açabilir. Dikkatli  olmak yada doktora danışmak gereklidir.

Kabağın üzerinde pestisit kalıntısı bulunabilir. Pestisit kalıntısı, vücutta deri döküntüleri, göz problemi, hazımsızlık veya mide rahatsızlığı problemi ve nöro problemi gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olur.  Bu sebep ile dışı fırçalanarak güzelce yıkanmalıdır.

Kabak, bebeklerde alerji ve hazımsızlık sorunları geliştirebilecek yüksek miktarda besin içerdiğinden bebekler için önerilmez , bebeklere yedirmeden önce bir uzmana danışın.

Bazı kişilerde, ishal, kusma, bulantı, deri döküntüleri ve karın ağrısı gibi alerjik durumlar gelişebilir .

Diğer faydalı makaleler için aşağıdaki linklere tıklayın:

Yazın Zümrütü Yeşil Kabağın Faydaları (bilgidem.com)

Baklanın Faydaları – Bakladaki Vitaminler ve Mineraller

Purslane: Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?

Acı Ot-Sarmaşık Otu-Yabani Kuşkonmaz’ın Faydaları Nelerdir?

Marulun Faydaları – Kıvırcık-Lactuca sativa Nelere Faydalıdır

Şifa Kaynağı Enginar Ve Enginar Özü’nün Faydaları

Çiriş Otu Nedir? Çiriş Otu Nerelerde Kullanılır?

Vitamin Deposu Pırasa: Pırasa’nın Faydaları Nelerdir?

Arapsaçı Otu Özellikleri Ve Faydaları

Yayınlanma tarihi: 1 May 2021-son güncelleme tarihi: 29-05-2023