Gluten Duyarlılığını Anlamanın Yolları

Gluten nedir?

Arpa, çavdar ve özellikle de buğday gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein türüdür. Söz konusu tahıllardan yapılan veya içerdiği birçok yiyecek ürünü olduğu için, çok sayıda ürün aslında glutene sahiptir, bu da tüketimi gluten duyarlılığı olanlarda problemlere sebep olmaktadır.

Gluten duyarlılığınız var mı?

Birçok insan glutene karşı duyarlılık gösterir. Gluten yendiğinde ince bağırsağın duvarlarına zarar veren ciddi bir sindirim hastalığı olan Çölyak hastalığından farklı olarak, gluten duyarlılığı yaşamı tehdit etmez, ancak aşırı durumlarda romatoid artrit veya lupus gibi otoimmün hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Çoğu durumda, gluten duyarlılığı olan kişiler, gaz, şişkinlik ve ishal gibi rahatsızlık hissederler. Sorun şu ki, diğer gıda duyarlılıkları aynı yan etkilere sahip olabilir, bu nedenle gluten’in sindirim sisteminizdeki sorunların kaynağı olduğunu bilmek zor olabilir. Gluten duyarlılığınızın olabileceğini düşünüyorsanız, sizi doğru yönde gösterebilecek birçok dış semptom var. Gluten duyarlılığınızın olabileceğinden şüpheleniyorsanız, bu belirtilere dikkat edin!!!

Gluten Duyarlılığının Belirtileri Nelerdir? Gluten Duyarlığı Nasıl Farkedilir?

Cilt döküntüsü

Çölyak hastalığı ve çölyak dışı gluten duyarlılığı olan kişiler çeşitli deri döküntülerine eğilimlidir.
Üst kollarınızın arkasında bulunan küçük kırmızı noktaların ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Keratosis pilaris olarak bilinen bir durumdur. Herkes bunu “tavuk derisi” olarak adlandırıyor. A vitamini eksikliğinin bir sonucu olabilir. Bu, aynı zamanda gluten duyarlılığının neden olduğu malabsorbsiyon (emilim bozukluğu) ile ortaya çıkan yağ asitleri eksikliğidir.

Demir eksikliği anemisi

Vücudunuz sadece A vitamini ve yağ asidi değil, demir gibi diğer besin maddelerini de ememez. Tam da bu nedenle, diyetiniz demir içeren gıdalardan oluşmasına rağmen, gluten’e karşı duyarlıysanız demir eksikliği anemisine neden girebilirsiniz.

Migren – Baş ağrısı

Bir migren sebebi ile gelişen baş ağrısı herhangi bir sağlık problemi ile ilişkili olabilir, ancak migren ile birlikte sindirim problemleri yaşıyorsanız, gluten duyarlılığının bir yan etkisi olabilir.

Eklem ağrısı

Gluten maddesine duyarlıysanız, iltihaplanmaya neden olabilir ve ağrılı eklemler şeklinde kendini gösterebilir. Gluten duyarlılığı olan birçok kişi, özellikle eklemler, kalçalar ve parmaklar olmak üzere çeşitli eklemlerde ağrı ve şişlik şikayeti yapabilir.

Yemekten sonra yorgunluk hissi

Sağlıklı bir yaşam sürüyorsanız ve yeterince uyku alıyorsanız, ancak tüm gün yorgunluk hissediyorsanız, vücudunuzun gluteni sindirmeye çalışırken çok fazla çaba harcadığı anlamına gelebilir. Glutene duyarlı olanların çoğu her zaman yorgun olurlar. Ancak, sadece “yorgunluk” hissi veren bedende değil, aynı zamanda “beyin sisi” olarak adlandırılan zihin de ortaya çıkıyor.

Baş dönmesi

Beyin sisinden başka, glutensiz yiyecekler tüketirseniz baş dönmesi yaşayabilirsiniz. Gluten’i yedikten sonra birkaç dakika boyunca dönüyorsunuz ya da dengenizi kaybediyor gibi hissedebilirsiniz.

Depresyon ve kaygı

Glutene duyarlıysanız, gluten içeren gıda ürünlerini her yediğinizde ruh haliniz de etkilenebilir. Tıp uzmanları, gluten’in beyin kimyasalları ve bağırsak bakterileriniz üzerinde bir etkisi olabileceğinden depresyon ve endişeye neden olabileceğini söylüyor.

Aşırı gaz oluşumu

İçinde gluten içeren gıda ürünlerini tükettikten sonra aşırı gazla karşılaşıyor musunuz? O zaman gluten hassasiyetiniz olabilir. Doğal olarak, sizi rahatsız edebilecek çok fazla gazın varlığı değil, aynı zamanda karın ağrısı ve distansiyondur. “Distansiyon, organlardaki iç basınç nedeni ile oluşan gerginliktir.”

İshal veya kabızlık

İnsanlar glutene farklı tepkiler gösterir. Glutene duyarlı bazı kişiler, içinde gluten içeren herhangi bir şey tüketildikten sonra ishal ile karşılaşabilirler. Öte yandan, bazı insanlar gluten içeren gıdaları yedikten sonra kabızlık yaşamaktadır.

Bunlar, gluten duyarlılığına atfedilebilecek bazı belirtiler ve semptomlardır. Tabii ki, bu belirtilerin çoğu, vücudunuzda devam eden başka bir şeyin sonucu da olabilir. Bu şikayetlerin bir çoğunu yaşıyorsanız hemen bir uzmana danışmak iyi bir fikirdir.

Aşağıdaki konularda ilginizi çekebilir:

Mısır’ın Faydaları Nelerdir? Mısır’ın İçeriği Nedir? (bilgidem.com)

Patates Faydaları: Patatesin Sağlığa İlginç Faydaları (bilgidem.com)

Quinoa: Protein Kaynağı Kinoa Nedir Ve Nasıl Kullanılır? (bilgidem.com)