İncir’in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir’in Faydaları



İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

İncir, insan yaşamının başlangıcından beri var olan hurma, üzüm ve zeytin gibi eski meyvelerden biridir. İncir ağacı dünya toplumunda refah, barış ve doğurganlığı sembolize ettiği bilinmektedir. İnsanlar tarafından tüketilen en eski meyveler arasında olan incir’in karmaşık ve sembolik bir hikayesi vardır. Mutfakda   meyvesi tatlandırıcı olarak kullanılırken, yaprakları tıbda kullanılır. Orta Doğu’ya özgü olan ve daha sonra Akdeniz bölgelerine yayılan incir türleri, Portekiz’den Afganistan’a kadar uzanan ılıman bölgelerde  yaygın olarak yetiştirildi. İncir’in hikayesi ve İncirin sonsuz  faydalarının çoğunu bu makalede bir araya getirmeyi çalıştık. Okumaya ne dersiniz?

Tarihde İncir ve incir ağacı

İncir, insanlar tarafından yetiştirilmeden önce var olan yabani meyvelerden biridir. Eski zamanlarda ilk uygarlıklarda gıda ürünleri çok yokken incir’in insanlar için tam bir gıda kaynağı olduğu tahmin ediliyor. İncir ağacı aynı zamanda büyük geniş yaprakları ile ideal bir gölgelik olduğu için “Cennet Bahçesi” ndeki ağaç türlerine benzetilir.  Ve İncir’in Kleopatra’nın en sevdiği meyve olduğu da söylenir. Şeker hayatımıza girmeden önce, eski zamanlarda,  İncir, tüm tatlı türlerini şekerli hale getirmek için kullanılmıştır ve hala popüler olarak hem tatlandırıcı hemde meyve ve çerez olarak tüketilmektedir. İncir, 1891’den beri Fig Newtons kurabiyesinin ana bileşeni olmuştur.

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

İncir kalıntılarının neolitik kazılarının M.Ö. 5000 yıllarına dayandığı keşfedilmiştir. Orta Doğu, Akdeniz ve batı Asya’ya özgü olan İncir çeşitli renklerde bulunur. Antik çağlardan beri ekilmiştir ve artık hem meyvesi hem de süs bitkisi olarak tüm dünyada yaygın şekilde yetiştirilmektedir. İncir ağaçları 100 yıla kadar yaşayabilir ve ağacın yüksekliğini geçebilecek uzun ve kıvrımlı dallara sahiptir.

İncir (Latince Ficus carica L. )-ibranice “Feg” isminden gelir. Dut( Moraceae) ailesinin bir üyesidir. Küçük bir eşek arısı (ilek arısı) ( Blastophaga psenes) tarafından döllenen incir ağaçları asla çiçek açmazlar, çünkü çiçekleri içerdedir, incirlere eşsiz dokularını veren onlarca, bazen de yüzlerce minik tohumları vardır.

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

İncirin farklı türleri, Asya ve Kuzey Amerika’ya dağılmıştır. Bazı incirler için bu döllenme gerek olmayabilir. İncirler, büyürken yeşil renk alırlar ve olgunlaştıklarında mor veya yeşilmsi-sarıya (beyaz’a)  dönerler. Yeşil ila soluk sarı incirlere  açık renklerinden dolayı “beyaz incir” denir ve parlak bir güneş ışığında gerçekten beyaz bir ton alabilirler.

Dünyanın bazı bölgelerinde egzotik kabul edilen incir, olgunlaştığında tatlı, hafif sulu ve ballıdır. Ancak, istenilen olgunluğa ulaşmadan önce, cildi ciddi şekilde tahriş edici madde içeren “doğal lateks” içerir. Bu nedenle işçiler  koruyucu önlemler alırlar.

Meyvenin pürüzsüz bir kabuğu vardır. Ve içi dolgun ballı bir dokusu vardır. İçinde küçük küçük çıtır çıtır yenilebilir çekirdekleri mevcuttur. Taze incir özellikle, Ege’de ve Akdeniz’de popülerdir. Taze incir çok hassasdır, hemen ezilebilir ve çürüyebilir. İncir, kabuğunun kalınlığına ve kişisel tercihlere bağlı olarak soyulmuş veya soyulmamış olarak tüketilebilir. Olgun incirlerin iç kısımları yumuşak ve yapışkan olduklarından doğramaları zor olabilir.

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

İncir Nasıl Saklanır?

1-Birkaç gün içinde yenilmezse buzdolabında saklanmalıdır ve buzdolabınızın en soğuk kısmına yerleştirilmelidirler.

2-Olgunlaşmamış incirler buzdolabında değil oda sıcaklığında bırakılıp olgunlaşması sağlanmalıdır. Aksi halde buzdolabında ham incir olgunlaşmaz.

3-Taze incirin narin ve bozulabilir olması sebebi ile incirleri korumak faydalarından yıl boyu yararlanmak için kurutulur.

4-Taze incirler, on ila on iki ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Derin dondurucuya dayanaklı bir kabın içine incirleri dilimleyin veya bütün koyun. Kullanmadan önce buzdolabının aşığısında buzun çözülmesi için bekletin. Çözüldükten sonra fazla bekletmeden tüketin.

5-Kuru incir serin, karanlık bir yerde veya buzdolabında saklanabilir.

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

İncir’deki vitaminler ve mineraller:

İncir, az miktarda yağ içerir, sodyum, lif, demir, bakır,  magnezyum, manganez, çinko, potasyum ve kalsiyum bakımından zengindir. Bol miktarda C vitamini, B vitaminleri, B3, B6, B2, K vitamini içerir ayrıca, A, E vitamini bulunur. Kuruduğunda incirlerin sağlık yararları artar. Kuru incir, kalsiyum , bakır, potasyum, manganez, demir , selenyum ve çinko gibi mükemmel bir mineral kaynağıdır. Kuru incirler sağlık için önemli olan fenol, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir.

İşte Her gün incir yemek için nedenler:

Yaş incirin kalorilerisi çok düşüktür. 100 gram taze incirde  sadece 74 kalori vardır. 100 gram Kuru incirde yaklaşık 220 kalori vardır.  Kuru incir, aslında, oldukça konsantre bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Yılın her ayında tüketilme imkanı sağlar. Belki de bu yüzden dünyanın en çok tüketilen yemiş türlerinden biridir. Kuru ve yaş incirlerin sağlık açısından da birçok faydası vardır. Zengin liflerden dolayı sindirim sistemi için çok faydalıdır.Günde 3 tane kuru incirin tüketimi, vücudun lif ihtiyacının % 20’sini karşılar.

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

Kuru İncir’in Faydaları Ve Taze İncir’in Faydaları :

1- İncirdeki bol miktarda potasyum,kan basıncı seviyesini dengeler. Böylece, yüksek tansiyon ve kalbi etkileyebilecek olumsuz etkilere karşı korur. Günlük incir tüketimi ise tansiyonu dengeler ve yüksek tansiyon hastalıklarına karşı korur.

2- İncir, kanınızdaki trigliserit seviyesini azaltır ve kalp sağlığınızı iyileştirmeye katkıda bulunur.

3- İncir’in içeriğindeki pektin, kolesterol’ü düşürür.

4- İdrar söktürücüdür.

5- Kuru incir, hemoglobinin önemli bir bileşeni olan demir içerir. Bu sebeple kansızlık (anemi için) incir yenmesi tavsiye edilir.

6- A vitamini göz sağlığını iyileştiren bir antioksidandır. İncir, gözün görme gücünü arttırır. İncir, Bol miktarda A vitamini içerdiğinden maküler dejenerasyonu ( sarı nokta hastalığını) önler.

7- İncir, karaciğerdeki tıkanıklıkları temizler.

8- Kalsiyum, demir, potasyum ve çinko bakımından zengin olan incir, androjen ve östrojen üretmek için gerekli mineral olan magnezyum bakımından da zengin olduğu için doğurganlık hormanları üzerinde etkilidir.

9- İncirde bulunan karbonhidrat ve şeker, vücudumuzdaki enerji seviyesini artırır.

10- Sinirleri yatıştır.

11-Alzheimer belirtilerini azaltır.

12-Boğmaca gibi solunum bozukluklarına faydalıdır.

13-Zayıflamaya yardımcı olur.

14-Vücudun sodyum seviyesini dengeler.

15-Çok iyi bir antioksidan kaynağı olan kuru incir, metabolizmayı güçlendirir ve olası hastalıklar riskini azaltır.

16- Sindirim sistemi ve özellikle mide için çok faydalıdır. İçeriğindeki lifler, mideyi kuvvetlendirir. Ülser hastalığına iyi geldiğini söyleyen uzmanlar vardır.

17-Bol lifli gıdalar doygunluk hissi verir ve açlık hissini azaltabilir. İncir ayrıca , bağırsaktaki iyi bakterileri destekleyerek, sindirime  iyi gelen prebiyotikler içerir.

18-Kabızlığı önler. İncir, sadece kabızlığı engellemekle kalmaz, aynı zamanda sağlıksız veya düzensiz bağırsak hareketlerini de ortadan kaldırır. Hazımsızlık, karın ağrısı ve diğer çeşitli bağırsak sorunlarına faydalıdır.

19- Bağışıklık sistemini güçlendirir. İncir, vücudunuzdaki bakteri, virüs ve kurtları öldürür.

20- Kemik sağlığı için faydalıdır: Bol miktarda kalsiyum ve potasyum sağlıklı kemik yapısının temelidir. İncir kalsiyum ve K vitamini içerir, kemik dokusunu güçlendirir, kemik kırılganlığını azaltır. Böylece, kemik hastalıklarının gelişme riskini azaltır ve yaşlanmanın neden olduğu kemik hastalıklarına karşı korur ve osteoporoz riskini azaltır. 

İncir'in Tarihi Bilinmeyenleri Ve İncir'in Faydaları

21- Hem taze incir hem de kuru incir, doğal bir antibiyotik görevi görür. Antioksidanlar açısından çok güçlüdür.

22- Dünya çapında Geleneksel tıpda cilt tümörlerini tümörleri, siğilleri tedavi etmek için ağacın dalındaki süt    (Latex) doğrudan uygulanır.

23-Taze incir ve kuru incir, menopoz sonrası meme kanserini önlemede yardımcı olur. Kuru incir antioksidanlar açısından zengindir. Kanser hücrelerinin çoğalmasını ve oluşmasını önler. Kanser hücrelerinin yayılmasını azaltır.

24- Meyve ve yaprakları, boğaz ağrılarını hafifletmek için gargaralarda kullanılır.

25- Özellikle kışın salgın hastalıklardan kaynaklanan soğuk algınlığı ve boğaz ağrılarında, bir bardak ılık su ve bir kaşık bal ile kurutulmuş inciri tüketince boğaz ağrısının geçtiğini göreceksiniz.

26-Saç dökülmesi genellikle doğru beslenememe nedeniyle oluşur. İncir, saç köklerini güçlendirir ve saç derisinin sağlığını korur. Ayrıca saç uzamasını destekleyen magnezyum, C vitamini ve E vitamini gibi saçın ihtiyacı olan besinleri içerir. İncirde bulunan vitaminler saç uzamasını hızlandırmak için kafa derisindeki kan dolaşımını uyarır. Saça doğal bir görünüm vermede etkili olan zengin bir magnezyum içerir.

27-İncirin yaprakları kandaki insülin seviyesini düşürür.

28-Potasyum bakımından zengindir, bu da yemekten sonra vücut tarafından emilen şeker miktarını düzenlemeye yardımcı olur. Bol miktarda potasyum, kan şekerinin dengede tutmayı sağlar.

29-İncirler, mukoza zarını nemlendirir ve balgamı süzerek astım semptomlarını hafifletir.

30-Bronşiyal astım ile baş etmenin etkili bir yöntemi, toz çemen tohumu, bal ve incir karışımı tüketmektir. Astımdan kurtulmak için incir suyunu da tüketebilirsiniz.

31-incir Bademcik iltihabı için doğal bir tedavidir. Şişliği ve tahrişi azaltmada yardımcı olur. İncirlerden ılık suyla bir hamur yapın ve boğazınıza uygulayın. Acıyı azaltır ve boğazınızdaki ağrıyı yatıştırır.

32-Cilt hastalıklarına karşı etkilidir. Vücudun pH değerini düzenlemeye yardımcı olan bileşenleri ile, meyveler, egzama ve sedef hastalığı gibi çeşitli cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

33-İncir’in antioksidan özelliği cilt bakımında da etkilidir. İster inciri yiyin, ister maske olarak uygulayın, cildinizi güzelleştirir. İncir; antioksidan bakımından zengin bir yüz maskesi oluşturmak için kullanılabilir. Sadece incirleri ezin ve dairesel hareketlerle yüzünüze uygulayın. Ek nemlendirme sağlamak için 1 çorba kaşığı yoğurt veya bal ekleyin. Maskeyi 10 ila 15 dakika yüzünüzde açık olarak bırakın ve ılık suyla iyice durulayın. Latekse alerjiniz varsa cildinizde incir kullanmayın! İncir püresi aynı zamanda sivilce için kullanılan bir tedavi yöntemidir, ancak işe yaradıklarına dair bilimsel bir kanıt yoktur.( kişiye göre farklılık gösterebilir) Bu incir maskesi ayrıca cildin yaşlanmasını da önler.

34-İncir yaprakları, ayrıca çeşitli kalp hastalıklarına karşı tedavi amaçlı kullanılır.

35-İncir yaprağı çayı, bronşit gibi çeşitli solunum yolu hastalıkları için şifalıdır. Ayrıca astım semptomlarını önler ve azaltır.

İncir yaprağından çay nasıl hazırlanır?

İncir yapraklarını çay şeklinde tüketebilirsiniz. 4-5 incir yaprağını suda kaynatıp süzüp, çay olarak içebilirsiniz. Ayrıca incir yapraklarını kurutup öğütebilirsiniz. Bu tozdan iki çorba kaşığı bir litre suya ekleyin ve kaynatın. İşte bu kadar! Çayınız hazır!

İncirin Zararları

İncir’in bilinen bir zararı yoktur. Ancak diyabet hastaları, insülin kullanan hastalar daima doktorlarına danışmalı ve incir tüketmelidir.

-İnsülin kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.

-İnsülin ve incir aynı anda kan şekerinin çok düşmesine neden olabilir.

-Aşırı miktarda incir yemenin müshil etkisi olması muhtemeldir ve bu nedenle ölçülü olarak tüketilmeleri gerekir.

Video izle:

Karpuzun Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Kirazın Faydaları Nedir? Kirazda Hangi Vitaminler Vardır?

Ananasın Bilinmeyen Faydaları

Karpuzun Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Yazın Kralı Şeftalinin İnanılmaz Faydaları

Çilekteki Vitaminler Ve Çileğin Sağlığa Muhteşem Faydaları

2 Yorum

  1. perihan tunalı 20 Ağustos 2019 Alıntıla
    • AdminYönetici 20 Ağustos 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir