Vitamin Deposu Pırasa: Pırasa’nın Faydaları Nelerdir?



Vitamin Deposu Pırasa: Pırasa'nın Faydaları Nelerdir?

Pırasa ( Allium ampeloprasum Leek. ), soğan ailesinin bir üyesidir ve Eski Mısırlıların zamanından beri yetiştirilmektedir. Asya ve Avrupa kültürlerinde 3.000 yıldan uzun süredir pırasanın sağlığa yararlarını  bilmektedirler ve birçok kültürün mutfağında pişirilmektedir. Pırasa, soğan, arpacık soğan, yeşil soğan, frenk soğanı ve sarımsak ile aynı aileye aittir. Pırasa Flavonoid ve kükürt içerir. Lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir, kalori ve protein bakımından düşüktür.

Pırasa Nasıl Alınır? Pırasa nasıl saklanır?

Yıl boyunca marketlerde ve pazarlarda bulunur. Lakin pırasa kış aylarında ve ilkbahar aylarında daha taze olur. Sararmış olan pırasaları almayın. Düzgün boyutta, yaprakları koyu yeşil ve baş kısmı beyaz olmalıdır. Bir kağıt havluya veya bir poşet içinde 1 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Genellikle pırasalar haşlanır, kızartılır veya çiğ olarak yenir.

Pırasa’nın Besin Değeri:

Pırasa besleyicidir, kalorisi düşüktür, vitamin ve mineral bakımından yüksektir. 100 gram pişmiş pırasada 31 kalori vardır. Magnezyum ve A, C, E ve K vitaminleri bakımından yüksektir.Lif, bakır, B6 vitamini, demir, karbonhidrat, protein, yağ (kalbiniz için faydalı olan ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltan çok az miktarda çoklu doymamış yağ bulunur.) , folat, manganez, kalsiyum, potasyum içerir.

Pırasa’nın Faydaları:

1- Pırasa, enflamasyonu, kolesterolü, kan basıncını, kan pıhtılarının oluşumunu ve genel kalp hastalığı riskinizi azaltır.

2- Antibakteriyel özelliklere sahiptir.

3- Kronik ve akut solunum yolu iltihabına karşı çok etkilidir.

4- Pırasa suyundan hazırlanan losyonlar deri döküntülerini ve sivilceleri giderir. Pırasanın beyazı iyice sıkılarak elde edilen su cilde parlaklık verir. Bu su, süt ile karıştırılıp sivilcelere sürülürse iyi gelir. İçeriğindeki antioksidanlar serbest radikallerle savaşabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

5- İdrar söktürücüdür. Vücuttaki tuzun idrar ile atılmasına yardımcı olur. Doğal diüretikler, suda çözünür toksinler veya tuzların birikmesini azaltarak böbrek fonksiyonunu korumaya yardımcı olur. Ayrıca hipertansiyonu olan kişiler için faydalıdır.

6- Pırasa’da C vitamini bulunur ve C vitamini kanserle mücadele eden güçlü bir antioksidandır. Serbest radikallerle savaşır, farklı kanser türlerine karşı korur.

7- Pırasa, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini bakımından zengindir. Katarakt’ı, sarı nokta hastalığını önler, gece görüşünü iyileştirir. İçeriğinde bulunan zeaksantin ve lutein hassas göz dokularını zararlı UV ışınlarından korur.

8- Kanseri önler.

9- Lif içerikli bir besin olduğu için Kilo kaybına yardımcı olur. Çünkü lif tokluk hissi verecektir.

10- Sindirime iyi gelir. Pırasa ayrıca bağırsak hareketini hızlandırır ve bol miktardaki lif nedeniyle, bağırsakları yumuşatır. Basur şikâyetlerine karşı oldukça faydalıdır.

11- Magnezyum, fosfor ve folat, sinir sisteminin sağlıklı çalışması için gerekli olan önemli besinlerdir. Pırasa’da, bu vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Bu vitamin ve minerallerde hafıza ve beynin güçlendirmeye yardımcı olur.

12- Kansızlığa faydalıdır. Düzenli tüketiminde anemiyi önler.

13- Pırasa antienflamatuar özellikler içerir; Artrit gibi romatizmal hastalıklara yardımcı olabilir.

14- Kötü kolesterol seviyesini azaltabilir.

15- Pırasa, manganez, demir, C vitamini ve folat gibi mineral kaynağıdır. Pırasa tüketimi saçınıza sağlık katar. Saç uzamasını destekler.

16- Adet öncesi sendromu azaltır.

17- Tiroid ‘i iyileştirmeye yardımcı olabilecek iyi bir manganez kaynağıdır.

18-Kan şekeri seviyesini düşürebilir.

19- Böbrekleri güçlendirir.

Pırasayı Nerelerde kullanabilirim?

1-  İnce dilimler halinde kesip ve çeşitli salatalara ekleyebilirsiniz.

2- Çorba, omletler ve soslar hazırlayabilirsiniz.

3- Yemek olarak pişirebilirsiniz.

4- Börek içlerine kullanabilirsiniz.

5- Diğer sebzelerle birlikte buharda pişirip sote edebilirsiniz.

6- Pırasa suyu hazırlayabilirsiniz.

Pırasanın Yan etkisi var mı?

Pırasa neredeyse anti-alerjikdir. Ancak, safra kesesi veya böbrek sorunları tedavi edilmemiş insanlarda, vücutlarında oksalat birikmesine neden olabilir. Tedavi edilmemiş safra kesesi veya böbrek sorunlarınız varsa, çok miktarda pırasa tüketmeden önce doktorunuza danışın.

Pırasanın yapacağı bir başka etki ise bağırsak hareketlerini aşırı hızlandırması olabilir.

Aşağıdaki linklerdeki tavsiye makalelerimiz tıklayıp okuyabilirsiniz:

Acı Ot-Sarmaşık Otu-Yabani Kuşkonmaz’ın Faydaları Nelerdir?

Arapsaçı Otu Özellikleri Ve Faydaları

2 Yorum

  1. Orhan Ilgaz 19 Eylül 2019 Alıntıla
    • AdminYönetici 19 Eylül 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir