Purslane: Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?



Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?

Semizotu  çiğ veya pişirilerek yenilebilen yeşil yapraklı yabani ot sınıfından bir bahçe bitkisidir. Semizotugiller (Portulacaceae ) familyasına aittir. Diğer yabani otlar gibi, semizotununda eşsiz faydası vardır. % 93 oranında su içerir. Ekşi ve hafif tatlı bir tadı vardır. Akdeniz, Asya, Orta Doğu ve Afrika’da sevilerek tüketilir. Semizotunun tıbbi kullanımı yıllar öncesine dayanıyor. Eski Romalılar dizanteriyi, bağırsak solucanlarını, baş ağrısını ve karın ağrısını tedavi etmek için semizotu kullandılar. Geleneksel Çin Tıbbında da binlerce yıldır kullanılmaktadır.

Semiz otunun içeriği, Semizotunda hangi vitamin ve minareller vardır?

Semiz otunun 100 gramı 16 kaloridir. A Vitamini, C vitamini, Magnezyum, Manganez, Potasyum, Demir, Kalsiyum, B1, B2, B3, folat, bakır, fosfor omega-3 yağ asidi (ALA), kalsiyum, bakır, lif, betalain pigmentleri, riboflavin, niasin, piridoksin ve karotenoidler içerir.

Omega-3 iki türlü’dür. Biri hayvansal (EPA) denir. Diğeri bitkisel (ALA) denir. Diğer yeşil sebzeler ile kıyaslandığında Semizotunda ıspanaktan 5 ila 7 kat daha fazla ALA bulunur. Çok İlginçtir bitki olmasına karşın semizotunda, eser miktarda EPA bulunur. Bu omega-3 yağı vücutta ALA’dan daha etkindir ve genellikle bitkilerde bulunmaz.

Semiz otunun faydaları:

1- Semizotunda bulunan yüksek seviyedeki omega-3 yağ asitleri, kalbi ve damar sistemini koruyarak kötü kolesterol seviyesini (LDL’yi) azaltır.

2- Kalp krizi ve felç riskini azaltır.

3- Kan basıncını düşürür.

4- Kilo vermenize yardımcıdır.

5- Bağışıklık sistemini güçlendirir.

6- Erken yaşlanmayı önler.

7- Antioksidan özelliği ile kanserden koruyabilir.

8- Yaraları iyileştirir ve iltihaplanmayı azaltır.

9- Tip 2 diyabeti önlemede etkilidir.

10- Çocuk gelişimini destekler: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin gıdaların tüketiminin otizm ve diğer gelişimsel farklılıkları önlemeye yardımcı olabilir.

11- Oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir.

12- Anemi- Kansızlık için önerilir: Semiz otunun bol miktardaki demir ve bakır içeriği kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik etmeye yardımcı olabilecek besinleri içerir.

13- Semizotunda bulunan beta karoten ve A vitamini göz sağlığı ve görme sorunlarına karşı etkilidir. Sarı nokta hastalığı (Makula dejenerasyonu) ve kataraktları önlemeye yardımcı olabilir.

14- Baş ağrısı, diş ağrısı, iltihaplanma ve mide yanmasına karşı etkilidir.

15- Migren ağrısını hafifletir.

16- Hücre ve organların iyileşme hızını arttırır.

17- Metabolik verimi arttırmaya yardımcı olur.

Semizotu Nedir? Semizotunun Faydaları Nelerdir?

18- Semizotu kemik sağlığı için önemli besinleri içerir. Yaşa bağlı bir durum olarak ortaya çıkan osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir .

19- Saçları uzatır.

20- İshal ve bağırsak kanaması, hemoroit ve dizanteri için etkilidir.

21- Semizotu yaprağı çiğnemek ağızda kanamayı durdurur.

22- A vitamini bakımından zengin olan doğal sebze ve meyvelerin tüketilmesi akciğer ve ağız kanserlerinden korunmasına yardımcı olur.

23- Siğiller ve sivilcelere karşı etkilidir.

24- Uyku problemi çekenler için, huzurlu bir uyku için semizotu tavsiye edilir.

Semiz otu ile ne yapılır?

1- Semizotu genellikle salatalarda kullanılır. Salatalarda taze, yumuşak yapraklar kullanılır.

2- Sulu pirinçli yada bulgurlu yemeği pişirilir.

3- Çorbalara eklenir.

4- Omleti yapılır.

5- Smoothie’lere katılır.

6- Tuz ve tereyağı ile sotesi yapılır. Sote için  sapları ve yaprakları kullanılır. Balık ve kümes hayvanları ile garnitür olarak servis edilir

7- Mutfak kullanımlarının yanı sıra, Çin ve Hindistan’daki çeşitli hastalıkların tedavisi için geleneksel tıpda kullanılmaktadır.

Semiz otu pişirirken dikkat etmeniz gerekenler:

1- Semiz otunun içindeki besinlerin çoğunu korumak için düşük sıcaklıkta ve kısa bir süre pişirin.

2- Antioksidan özellikler kızartma ve kaynatmada önemli ölçüde azalır.

3-Buharda pişirme ile Mineraller, karotenler, ve flavonoidler bozulmadan kalabilir.

Semizotu saklama koşulları:

Semizotu buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklanabilir, ancak yapraklar taze iken ve solmadan tüketilmelidir.

Semizotu tüketirken dikkat edilmesi gerekenler:

Semizotu, oksalik asit içerir. Böbrek taşı ile sorunu olanlar semizotu tüketmeden önce doktorları ile konuşmalıdır. Çünkü Böbrek taşını arttırabilir.

Oksalatlar ayrıca kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engelleyebilirler.

Semizotunun Latince ismi, Portulaca oleracea, ingilizcesi purslane, diğer isimleri ise;   tokmakan, semizebe, pirpirim’dir.

Diğer faydalı makaleler için aşağıdaki linklere göz atabilirsiniz:

Pazının Faydaları Nelerdir? Pazı Nelere İyi Gelir?

Brokoli Nedir Ve Brokolinin Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Pancar Nelere Faydalıdır- Kırmızı Pancarın Faydaları

Ispanak Nedir? Ispanağın Faydası Ve Ispanağın Besin Değeri

Çiriş Otu Nedir? Çiriş Otu Nerelerde Kullanılır?

Vitamin Deposu Pırasa: Pırasa’nın Faydaları Nelerdir?

Roka Hakkında Bilmeniz Gerekenler-Rokanın Faydaları

2 Yorum

  1. hümeyra olgun 28 Kasım 2019 Alıntıla
    • AdminYönetici 29 Kasım 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir