Persea Americana – Avokado’nun Sağlığa Faydaları

Persea Americana - Avokado'nun Sağlığa Faydaları

Amerikan armudu, timsah armudu diyede bilinen Avokado oldukça eşsiz bir meyvedir. Çünkü meyvelerin çoğu karbonhidrattan oluşurken, avokado sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Avokado, sağlıklı beslenmenin son derece besleyici bir bileşeni olmasının yanı sıra bir dizi pratik ve tıbbi kullanım sağlar.

Avokado nedir?

Avokado, Latince ismi Persea americana olarak bilinen avokado ağacının meyvesidir. Armut şeklinde oval, yuvarlak, elips, yeşil ve siyaha kadar şekil ve renk olarak değişiklik gösteren birçok avokado türü vardır. Tek bir tane büyük tohum (çekirdek) içeren büyük bir meyvedir. Avokado meyvesi ve Avokado yağı için oldukça değerlidir. Avokado Orta Meksika’ya özgüdür ancak şimdilerde tüm dünyada Akdeniz ve Tropikal iklimlerde yetişmektedirler. Eski Aztekler avokadoyu bereketli bir meyve olarak görüyorlardı ve Mayalar bir afrodizyak olarak kullanıyorlardı. Avokado ağacının yaprakları, meyvesi ve meyvesinden elde edilen yağ kullanılır. Avokado yağını  bazı kişiler yemek pişirmek için kullanırken,  birçok insan çeşitli rahatsızlıkların tedavisi için  doğrudan ciltlerine sürerler.

Avokado’nun besin değeri:

Avokado, tüm meyvelerin en besleyici olanıdır ve kalorisi çok yüksektir, 100 gramında 220 kalori vardır. Avokado’nun % 73’ü su, % 15’i yağ, % 8,5’ğu karbonhidrat (çoğunlukla lifler) ve % 2’si proteinden oluşur. Tekli doymamış yağlar bakımından zengin olan avokado, pürüzsüz ve kremsi bir yapıya sahiptir. Meyve, hem doymuş hem de doymamış linoleik asit, palmitik asit, sitrik asit ve diğer yağ asitlerini içerir. A vitamini, C vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini, B1 Vitamini (Tiamin), B2 Vitamini (Riboflavin), B3 Vitamini (Niasin), B5 Vitamini (Panthotenik asit), B6 Vitamini (Piridoksin), B12 vitamini, Folat, kolin, Kalsiyum , Demir, Magnezyum, Fosfor, Potasyum, Sodyum, Çinko, Bakır, Manganez, Selenyum, florür içerir.

Avokado’nun Faydaları:

1- Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.

2- Avokado potasyum ile doludur. Potasyum kan basıncını (tansiyonu) düşürmeye yardımcı olan bir mineraldir. Ayrıca, avokado E vitamini ve glutation içerir ve bu besin maddelerinin her ikisinin de kalp hastalıklarına karşı koruduğu söylenmektedir.

3- İnmeyi önlemeye yardımcı olur.

4- Avokado, diğer meyvelerden daha fazla lutein içerir. Lutein, katarakt ve maküler dejenerasyona karşı koruma sağladığı bilinen bir karotenoiddir.

5- Sağlıklı ve parlak bir cilt için elbette avokado. Avokado cildin beslenmesini sağlar ve cilde sağlıklı bir parlaklık verir. Bu nedenle birçok kozmetik ürününde avokado yağı bulunur. Ayrıca Avokadodaki esansiyel yağ asitleri  cildin yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.

6- Avokadonun lif içeriği yüksektir. Bunun % 75’i çözünmez lif ve % 25 çözünür liftir. Çözünmeyen lifler, müshil olarak işlev gördüklerinden bağırsak için iyidir. Böylece kabızlığın önlenmesine yardımcı olurlar.

7- Tokluk Hissi verir: Çözünür lifler suyu emer ve bir jel oluşturur, bu da yiyeceklerin daha uzun süre sindirilmelerini sağlar, böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar,  açlığı azaltır.

8- Kandaki glikoz seviyesini dengeler.

9- Araştırmalar, avokado’da prostat kanserinde hücrelerin büyümesini engelleyebilen bileşikler olduğunu göstermiştir.

10- Avokado, oleik asit içerir . Oleik asitin laboratuvar çalışmalarında meme kanserini önlediği gözlemlenmiştir.

11- Doğum kusurlarına karşı korur.

Persea Americana - Avokado'nun Sağlığa Faydaları

12- E vitaminin, Alzheimer hastalığına karşı koruma sağladığı gözlemlenmektedir. Bu vitaminin iyi bir kaynağı da Avokado’dur.

13- Avokado, osteoartriti önleyebilir.

14- Depresyon riskini düşürür. Tıbbi tedavi ile birlikte, zihinsel sağlığın geliştirilmesine yardımcı olur.

15- Çoğu hamile kadınlar sabah bulantısı yaşarlar. Avokado, kusma ve bulantıyı ve azaltabilen B6 vitamini içerir. Avokado yemek, mide bulandırıcı hislerle mücadele etmeye yardımcı olur.

16- Sporcular için güçlü bir besindir: Düzenli olarak egzersiz yapan bir kişiyseniz, avokado yemekleriniz için harika bir besindir.

17- Demir içeriğiyle kansızlığı önler.

Avokada nasıl seçilir?

Olgun Avokado satın alırken, hafif yumuşak, koyu lekeleri olmayan ve çatlak olmayanları seçin.

Kabuğun rengi, bir avokado’nun olgun olup olmadığına dair herhangi bir gösterge olamaz. Çünkü farklı çeşitlerin renkleri taze iken bile yeşilden neredeyse siyaha kadar değişebilir.

Avokadolar olgunlaşmamış olarak da satın alınabilir. Evde olgunlaştırılabilirsiniz. Olgunlaşmamış avokadolar daha serttir ve kabukları daha açık bir renge sahiptir. Olgunlaşmamış avokadolar oda sıcaklığında bir sepette veya kağıt poşette saklanabilir. Olgunlaşmamış avokadoları buzdolabına koymayınız. Avokado olgunlaştıkça dış kabuğu koyulaşır ve yumuşar.

Persea Americana - Avokado'nun Sağlığa Faydaları

Avokado muz veya elmanın yanına konulursa daha hızlı olgunlaşır. Çünkü muz ve elmada, etilen salgılar.

Olgun avokadoyu buzdolabında saklamak en iyisidir.Olgun avokadolar buzdolabında 4 veya 5 güne kadar bekletilebilir. Diğer meyvelerde olduğu gibi, avokadoyu dilimlenmiş şekilde havaya maruz bıkakırsanız, kahverengimsi hale gelir. Dilimlenmiş avokadoya, limon suyu sürün, strech folyoya sarın ve buzdolabında saklayın.

Avokado ile neler yapılır?

Meyve olarak yenilebilir, salatası yapılır, omleti yapılır, ballı püresi yapılır, sebzeler ile sotelenir, dipsos ve smoothie yapılır. Ayrıca tatlılara sandviçlere ekleyebilir ya da yağ ve tereyağı yerine yağ olarak kullanabilirsiniz.

Avokado’nun diğer isimleri:

Persea americana, Persea persea, Poire Alligator, Persea gratissima, Persea leiogyna,
Avocat, Avocato, Beurre du Marin, Abokado, Aguacate, Ahuacate, Alligator Pear, Laurus persea, Palto

En popüler avokado türleri: Hass, Pinkerton, Miguel, Bacon, Brogdon, Bernecker, Lula, Reed, Oro Negro, Gwen, Russell, Fuerte, Zutano, Simmons, and Choquette.

Avokado yerken dikkat edilmesi gerekenler:

1- Avokado ve avokado yağı her ikisi de çok güvenlidir. Ancak, kan sulandırıcı alıyorsanız doktorunuza danışmalısınız.

2- Avokado yağ oranı yüksektir. Çok fazla yemek kilo almaya neden olabilir.

3- Latekse duyarlı kişiler, alerjik reaksiyon gösterebilir. Dolayısıyla, bu tür insanlar avokadolardan uzak durmalıdır.

Bu konularda ilgini çekebilir:

Ananasın Bilinmeyen Faydaları

Kaju – Kaju Elması- Cashew – Kajunun Faydaları Nelerdir?

Erik Suyunun İnanılmaz Faydaları Nelerdir?

Kumkuat – Kamkat – Altın Portakal Nedir Faydaları Nelerdir



“Persea Americana – Avokado’nun Sağlığa Faydaları” üzerine 2 yorum

  1. ben avokadoyu bebeğe yerdirmeyi tercih ediyom. balla eziyorum

    Cevapla
    • yorum için teşekkürler Aynur 🙂

      Cevapla

Yorum yapın