Zerdeçal’ın Faydaları Ve Kullanım Alanları

Zerdeçal’ın Faydaları Ve Kullanım Alanları

Hint safranı olarak da bilinen Zerdeçal, özellikle kansere ve alzheimer hastalığını önleyici etkisi vardır. Zerdeçal yemeklere renk katmak içinde kullanılmaktadır. Anavatanı Güney Asya’dır. Muhtemelen zerdeçal’ın köri baharatının ana bileşeni olduğunu biliyorsunuzdur. Zerdeçal kökü tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle yiyecekleri, kozmetik ürünleri renklendirmek , ipek kumaşlar, ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada renklendirici olarak kullanılan kurkumin … Devamını oku…

Ebegümeci Nasıl Tüketilir? Ebegümecinin Faydaları Nelerdir

Ebegümeci Nasıl Tüketilir? Ebegümecinin Faydaları Nelerdir

Ebegümeci, Ege Bölgesinde pazar tezgahlarında ve bolca görülür. Ayrıca diğer bölgelerimizde de semt pazarlarında bulunur, salatası yapılabildiği gibi, ıspanak gibi yemeği, veya kavurması yapılır, yumuşak ve kaygan yapıya sahiptir. Bu kaygan yapısı cilde etkilidir. Ebe gümeci mevsiminde taze iken yemekleri ve salatası ile soframızda yerini alırken kışında bizi yalnız bırakmaz. Tazesi kadar kurutulmuş yaprakları da … Devamını oku…

Köri-Curry-Köri Yaprağı-Kadi Patta- Köri’nin Yararları

Köri-Curry-Köri Yaprağı-Kadi Patta- Köri’nin Yararları

Köri, curry powder, köri tozu, curry isimleri ile anılır.Çarşı, pazar ve aktarlarda (baharatçılarda) karşılaştığımız köri baharatının hikayesi. Köri nedir, köri yaprağı’nın faydası nedir, köri’nin faydaları nelerdir bu makalemizde sizler ile paylaşıyoruz. Köri tozu Güney Asya mutfağına özgüdür. Hindistan’da orjinal ismi kadi patta ‘dır. Köri 19. ve 20. yüzyıllarda sömürgeciler tarafından keşfedildikten sonra çeşni olarak dünyanın … Devamını oku…