Morchella Conica-Kuzu Göbeği Mantarı’nın Faydaları Nelerdir

Morchella Conica-Kuzu Göbeği Mantarı’nın Faydaları Nelerdir

Morchella ( morel ) , yani kuzu göbeği mantarı dünya çapında değerli bulunan ve yenilebilir bir mantardır. Geleneksel tıpta sağlıkla ilgili yararları nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır. Dünya çapında 60’tan fazla morel mantarı bulunur. Halk tarafından iyi bilinen kuzu göbeği mantarı türleri, ormanlarda, çayırlarda, otlaklarda,  meşe ormanlarında,  kestane ağaçları, elma ağaçlarının diplerinde ilk bahar aylarında ( Mart-Mayıs) … Devamını oku…

Sea Buckthorn Nedir? Yabani İgde Nedir Faydaları Nelerdir?

Sea Buckthorn Nedir? Yabani İgde Nedir Faydaları Nelerdir?

Sea buckthorn yani yabani iğde hayatımıza aynı blueberry diye de bildiğimiz yaban mersini (maviyemiş) gibi girdi. Ülkemizde yabani iğde olarak bilinen Sea buckthorn Yüzyıllar boyunca Tibetliler ve Çinliler tarafından kullanılmıştır.  Çin, Hindistan ve Pakistan da dahil olmak üzere birçok Asya ülkesinde “harika” bir bitki olarak adlandırılmıştır. Meyveler Avrupa, Rusya ve Asya’da 2000 yılı aşkın bir … Devamını oku…

Zerdeçal’ın Faydaları Ve Kullanım Alanları

Zerdeçal’ın Faydaları Ve Kullanım Alanları

Hint safranı olarak da bilinen Zerdeçal, özellikle kansere ve alzheimer hastalığını önleyici etkisi vardır. Zerdeçal yemeklere renk katmak içinde kullanılmaktadır. Anavatanı Güney Asya’dır. Muhtemelen zerdeçal’ın köri baharatının ana bileşeni olduğunu biliyorsunuzdur. Zerdeçal kökü tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle yiyecekleri, kozmetik ürünleri renklendirmek , ipek kumaşlar, ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada renklendirici olarak kullanılan kurkumin … Devamını oku…

Köri-Curry-Köri Yaprağı-Kadi Patta- Köri’nin Yararları

Köri-Curry-Köri Yaprağı-Kadi Patta- Köri’nin Yararları

Köri, curry powder, köri tozu, curry isimleri ile anılır.Çarşı, pazar ve aktarlarda (baharatçılarda) karşılaştığımız köri baharatının hikayesi. Köri nedir, köri yaprağı’nın faydası nedir, köri’nin faydaları nelerdir bu makalemizde sizler ile paylaşıyoruz. Köri tozu Güney Asya mutfağına özgüdür. Hindistan’da orjinal ismi kadi patta ‘dır. Köri 19. ve 20. yüzyıllarda sömürgeciler tarafından keşfedildikten sonra çeşni olarak dünyanın … Devamını oku…