Faydalı besinler; mineral ve vitamin bakımından zengindir. Peki hangi besinlerin içerisinde neler var? Sağlığa faydalı yiyecekler neler?
Yaz aylarının en güzel ve en bereketli sebzelerinden biri olan bezelye yüksek oranda lif yönünden zengin olduğu kadar kalp ve damar hastalıklarında ayrıca birçok hastalık için şifa kaynağıdır. Bezelyenin Besin Değeri: Yazın bereketli sebzelerinden bezelye, nişasta, lif, antioksidan, karoten ve protein oranı yüksek zengin bir sebzedir. Bezelye, C vitamini yönünden diğer baklagillere göre daha zengindir. … Devamını oku…
Kuşkonmaz, tilkişen, acı ot , sarmaşık otu Yabani kuşkonmaz olarak bilinen Asparagus acutifolius, zambakgiller familyasındandır. Peki acı otun faydaları nelerdir? Yabani kuşkonmaz’ın bölgelere göre isimleride değişir. Örneğin, Marmaris’de tilkişen ismi ile bilinirken, Aydın’da acı ot, sarmaşık otu ismi ile bilinir. Kuşadası’nda tilkişen’i acı ot ile birlikte satarlar. Demeti farklı olur tilkişen ve sarmaşık otu-acı ot diye … Devamını oku…
Ispanağın Faydası ve besin değeri! Ispanak (Spinacia oleracea) zengin mineral, vitamin, pigment kaynağı olduğu için dünyanın en popüler yeşil yapraklı besleyici sebzelerinden biridir. İçeriğindeki birçok vitamin, mineral ve çok sayıda farklı besinsel faydaları hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ispanağın Hikayesi: Ispanak Orta Doğu’ya özgüdür ve binlerce yıl önce İran’da ekilmiştir. Oradan Çin’e getirilip yetiştirilmeye başlandı ve … Devamını oku…
Enginar, sağlıklı bir Akdeniz diyetinin temel taşıdır. Bu sebeple Akdeniz ülkelerinde bol bol enginar bulunur. Peki faydaları ve şifası Nedir? Dünyada, Avrupa, Orta Doğu ülkeleri ve Amerika’da bulunabilir, ancak Asya ülkelerinde daha az rastlanırlar. Türkiyede Ege ve Akdeniz bölgesin’de enginar ilkbahar mevsiminin gözde sebzesidir. Enginar Özü Nedir? Enginar özleri, enginar‘dan (Cynara Scolymus) veya yabani enginar … Devamını oku…
Bakla küçük bir boyuta sahip olsa bile inanılmaz miktarda besin içerir. Özellikle, bitki proteini, folat ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, sindirime ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek liflerle doludur. Muhtemelen Akdeniz bölgesinin verimli topraklarında yetişen eski ekili ürünlerden biridir. Olgunlaşmamış bebe baklalar küçükken aynı yeşil fasulye gibi kapsülü ile birlikte yenilebilir. … Devamını oku…
Portakal mükemmel bir lif, C vitamini, tiamin, folat ve antioksidan kaynağıdır. Ek olarak, portakallar, B1 vitamini, pantotenik asit ve folat ile A vitamini, kalsiyum, bakır ve potasyum gibi iyi bir B vitamini kaynağıdır. Birden fazla sağlığa yararları vardır. Bir portakal da 170’den fazla fitokimyasal ve 60’dan fazla flavonoide sahiptir. Bunların birçoğunun anti-enflamatuar özelliklere ve güçlü … Devamını oku…