Faydalı besinler; mineral ve vitamin bakımından zengindir. Peki hangi besinlerin içerisinde neler var? Sağlığa faydalı yiyecekler neler?
Roka, brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi aynı ailenin diğer sebzeleriyle aynı faydaların çoğunu sağlayan bir sebzedir. lahana-turpgiller familyasındandır. En çok salatalarda taze tüketilir ancak diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi makarnaya, güveçlere ve soslara da eklenebilir. Az acımsı, baharatlı aroması nedeniyle roka, genellikle su teresi, domates ve marul gibi daha hafif yeşillerle karıştırılır. Yüzde 90’ı … Devamını oku…
Zeytin (olive), dünyanın en çok tüketilen yiyeceklerinden biridir. Peki zeytinin faydaları nelerdir? Zeytin, zeytin ağaçlarında (Olea europea tree ) yetişen küçük meyvelerdir. Yüzlerce zeytin çeşidi vardır. Lezzetli, tuzlu yeşil ve siyah renklerde eşsiz bir meyvedir. Ancak, Zeytinler hemen ağaçtan yenemeyecek kadar acıdır. Bu sebeple zeytinlerin yenilebilir olması için işleme tabi tutulması gerekir. Evde Yeşil Zeytin … Devamını oku…
Semizotu, Akdeniz, Asya, Orta Doğu ve Afrika’da sevilerek tüketen ok sağlıklı bir ottur. Peki semizotunun içeri nedir? Semizotu ile neler yapılır? Gelin yazımıza bir göz atalım. Semizotunun tıbbi kullanımı yıllar öncesine dayanıyor. Eski Romalılar dizanteriyi, bağırsak solucanlarını, baş ağrısını ve karın ağrısını tedavi etmek için semizotu kullandılar. Geleneksel Çin Tıbbında da binlerce yıldır kullanılmaktadır. Semiz … Devamını oku…
Tarihde İncir ve incir ağacı – İncirin Faydaları Neler? İncir’in hikayesi ve İncirin sonsuz faydalarının çoğunu bu makalede bir araya getirmeyi çalıştık. Okumaya ne dersiniz? İncir, insanlar tarafından yetiştirilmeden önce var olan yabani meyvelerden biridir. Eski zamanlarda ilk uygarlıklarda gıda ürünleri çok yokken incir’in insanlar için tam bir gıda kaynağı olduğu tahmin ediliyor. İncir ağacı … Devamını oku…
Hem kırmızı hem de yeşil üzümler resveratrol içerir, ancak kırmızı üzümlerde ve özellikle kabukları daha fazla resveratrol içerir. Beyaz üzümler de sağlığımız için yararlıdır ancak koyu üzümlerde daha fazla antioksidan bulunur. Üzüm, pürüzsüz bir kabuğa sahip yarı saydam ete sahip küçük yuvarlak veya oval meyvelerdir. Bazıları yenilebilir tohumlar içerirken bazıları çekirdeksizdir. Üzüm yetiştiriciliği (bağcılık) MÖ’si … Devamını oku…
Bamya bol vitamini hem de kalorisizdir. Bamya sağlığa ne kadar faydalıdır? Bamya, herkes tarafından sevilen ve tüketilen en çok yönlü gıdalardan biridir. Bamya’nın sağlığımız için gerçekten yararlı olabilecek besinler Folik asit, B vitamini, C vitamini, A vitamini, K vitamini, kalsiyum, lif, potasyum, tiamin, magnezyum, kalsiyum, antioksidanlar ile doludur. Bamya, hafif bir tada ve benzersiz bir … Devamını oku…
Domates hakkında bilinmeyenler… Domatesin faydaları ve besin değeri nedir? Domates, sebzelerle birlikte kullanılır, ancak meyve olarak da adlandırıldığını duymuş olabilirsiniz. Çünkü, Domates botanik olarak meyvedir ve yaz mevsiminin çok yönlü besinidir. Beslenmenize domates eklemenin birçok yolu vardır, salata en yaygın seçenektir. Ancak domatesleri pişirip ya da çiğ olarak da yiyebilirsiniz. Domatesin kabuğunda ise maksimum fayda … Devamını oku…
Kabak son derecede çok yönlü süper bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Kabak açık yeşil renkten koyu yeşil renge kadar değişebilir, Cucurbitaceae’ ailesindendir ve 100 cinsi ve 850 türü vardır. Çoğunlukla bildiğimiz kabak türü açık yeşil kabak, sakız kabağı, koyu renkli uzun kabaklar, top şeklinde girit kabağıdır. Kabağın içindeki vitamin ve mineraller nelerdir? Gelelim … Devamını oku…