Hardal’ın Yenilen Kısımları ve Hardal’ın İçeriği
Sarı Hardal ezmesi( çeşnisi), eşsiz, güçlü ve baharatlı tadı nedeniyle popüler hale gelmiştir ve dünya çapında sosisli sandviçlerde, salatalarda, sandviçlerde ve burgerlerde çeşni olarak kullanılmaktadır. Hardal’ın hem tohumları hem de yaprakları yenilebilir. Yaprakları önemli miktarda kalsiyum, bakır ve C, A ve K vitaminleri içerir. Hardal yaprakları çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Örneğin hardal yapraklarını salatalara, … Devamını oku