Beluga Nedir, Siyah Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

Beluga Nedir, Siyah Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

Beluga Nedir? Baklagiller ailesinden olan mercimek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Çorbasından yemeğine, böreğinden salatasına kadar çeşitli şekillerde yapılmaktadır.  Mercimeğin sarı, kırmızı ve yeşil türlerini biliriz. Ama mercimeğin siyahı da vardır. Bu mercimek “Beluga.” “Beluga” ismini Beluga hayvarına benzemesinden dolayı almıştır. Siyah mercimek – Beluga tıpkı diğer mercimek türleri gibi tam bir şifa deposudur. Siyah mercimek, … Devamını oku

Mercimek Ocakta Nasıl Pişirilir?

Mercimek Ocakta Nasıl Pişirilir?

Mercimeğin yetiştirilme veya saklanma şekli, mercimeğin sıvıyı emme kapasitesini değiştirebilir. Kuru baklagiller yüksek sıcaklıklarda yetiştirildiğinde, nem ve su kaynağı düşük olduğunda, tohumun dış kabuğu suya dayanıklı hale gelebilir ve suyu emmesi çok daha uzun sürebilir. Aylarca ılık sıcaklıklarda ve yüksek nemde saklama da suya dayanıklılığa neden olabilir. Peki Ocakta Mercimek nasıl Pişirilir? Pişirmeden önce mercimekleri … Devamını oku