Sesamun indicum: Susam Nedir? Susam Nerelerde Kullanılır?
Susam tohumlarının bilimsel adı Sesamun indicum olup, (Susamgiller) Pedaliaceae familyasına ait çiçekli bir bitkidir. Susam tohumları, birkaç dakika boyunca düşük sıcaklıkta kavrulduğunda aromatik hoş bir tada sahip olurlar. Susam şu an için birçok ülkede yetiştiriliyor olmasına rağmen, Asya ve Afrika bölgelerine özgüdür. Susam, yağlı bir tohum olmasına rağmen, içerisindeki yağ çok sağlıklıdır. Dünya genelinde kullanılan … Devamını oku