Nigella Sativa- Siyah Tohum: Çörek Otunun Faydaları



Nigella Sativa- Siyah Tohum: Çörek Otunun Faydaları

Çörek otu (Nigella sativa) Çörekotu tohumu, Kara çörek otu, çöre otu, Siyah kimyon, Karaca otu, Hakiki çöreotu, Siyah susam isimleri ile bilinir. Meyvesi büyüktür ve sayısız küçük siyah tohum içerir. Düğün çiçeği (Ranunculaceae,) ailesindendir. Çörek otu hakkında, Hz. Muhammed SAV, Çörek otuna devam ediniz, zira çörek otunda ölümden başka her derde çare vardır demiştir.

Eski Mısır kralları, Avrupa kraliçeleri ve modern bilim insanlarının bazı bitkiler üzerinde ortak olarak verdikleri bir karar vardır. Hipokrat(Hippocrates)’dan Kleopatra’ya (Cleopatra) , Firavun’dan tüm medeniyetlere kadar uzanan bu karar tarihten günümüze değişmez. “Çörek otu” da bu bitkilerden biridir ve çok değerlidir.

Tarihsel olarak, “Küçük ama güçlü” olan çörek otu tohumları bağırsak solucanları, burun tıkanıklığı, diş ağrısı, baş ağrısı, parazitler, ishal, kabızlık, gaz, hemoroit, grip, bronşit, öksürük, alerji, astım, yüksek tansiyon, menstrüasyon, yüksek kolesterol gibi geleneksel olarak pek çok sağlık sorunun tedavisinde kullanılmıştır.

Çörek otunun tarihi bilinmemektedir, muhtemelen güneybatı Asya’da veya güneydoğu Avrupa’dadır. Tohumları Mısır’da Firavun Tutankhamun(Tutankamon)un mezarı içinde bulunmuştur. Antik çağlarda, çörek otu zaten Yahudiler, Araplar ve Hintliler tarafından yetiştiriliyordu. Daha sonra birkaç Avrupa, Asya ve Afrika ülkesine yayıldı. Şimdi, hem besin değeri hem de eşsiz tadı nedeniyle dünya genelinde ekilmektedir.

Çörek otu tohumlarının çok az kokusu vardır, ancak öğütüldüklerinde veya çiğnendiklerinde tadı aromatik ve hafif acıdır.

Önemli: Çörek otunun şifasını daha fazla almak için öğütüp tüketmelisiniz. Çörek otunu öğütürken dikkat etmeniz gereken ise sadece tüketebileceğiniz kadar çörek otu tohumunu öğütmelisiniz. Aksi halde yararları uçacaktır. Çörek otunu öğütmek için elektrikli kahve öğütücülerini kullanabilirsiniz.

Tavsiye: Çörek otunun lezzetini arttırmak için kuru bir tavada kavurabilirsiniz.  Sabahları aç karnına ve gece yatarken yenmelidir.

Çörek otunda hangi mineraller bulunur?

100 gram çörek otunda, 8.53 mg Manganez, 2.6 mg Bakır, 9.7 mg Demir, 31.16 g Yağ, 543 mg Fosfor, 265 mg Magnezyum, 570 mg Kalsiyum ve 6.23 mg Çinko içerir. Aynı zamanda potasyum kaynağıdır ve Karoten (Pro A vitamini ) içerir Thiamin (B1), Niacin ve Folic acid gibi B kompleks vitaminleri içerir.
Ve iyi bir Piridoksin kaynağıdır( B6 Vitamini ).

Çörek otunun sağlığa yararları nelerdir?

Çörek otunun sağlığa yararları nelerdir?

1- Çörek otu bağışıklık ile ilgili hastalıkların tedavisinde kullanılır. Çörek otu ekstresi, tümör hücrelerine karşı doğal öldürücüdür. Canlı hücreler üzerindeki toksik etki oranını arttırır.

2- Hafızayı güçlendirir ve unutkanlığa karşı etkilidir.

3- Astım, akciğerlerinizdeki hava yollarında oluşan kronik bir durumdur. Solunum yolları iltihabı, nefes darlığı, hışıltı, öksürme vb. Gibi bazı semptomları beraberinde getirebilir. Çörek otu bronşit ve astımı tedavi etmek için tıp’da yaygın olarak kullanılır. Dahası, çörek otu vücuttaki hücreleri korur ve astım gibi kronik hastalıkları önler ve hastalıktan hızlı bir şekilde iyileşmenize yardımcı olur. Sadece bir çay kaşığı çörek otunu ve bir çay kaşığı bal ile karıştırın. Ve bunu her gün yiyin.

4- Çörek otu mantara karşı etkilidir.

5- Bir idrar söktürücüdür, Vücuttaki fazla suyu idrar ile attırır.

6- Gaz gidericidir, aşırı gazın, karın kramplarının ve şişkinliğin giderilmesine yardımcı olur.

7- Uyarıcı etkisi vardır. Adrenalini arttırır, bu dayanıklılığı artırabilir ve enerji seviyelerini artırabilir.

8- Solucanları düşürür.

9- Ülsere karşı etkilidir.

10- Hastane mikrobu diye bilinen, tedavisi zor olan ölümcül bir enfeksiyon türü olan MRSA enfeksiyonuna karşı etkilidir. MRSA’dan muzdarip hastaların çörek otu tedavisine iyi yanıt verdiğini gözlemlenmiştir.

11- Sağlık uzmanları, çörek otunun HIV, stafilokok, sıtma, tüberküloz, grip, mantar (Candida-fungus) ve Gonore (Bel Soğukluğu)’na neden olan mikroplar dahil antibiyotiklere dirençli diğer bakteri türlerini tedavi etme kabiliyetine sahip olduğunu düşünmektedir.

12- Çörek otu tohumları geleneksel olarak böbrek taşlarının tedavisi ve önlenmesinde kullanılır.

13- Mükemmel bir demir ve kalsiyum kaynağıdır. Emziren annelerin sütünü arttırır, hamile kadınlar ve adet gören kadınlar için demir ve kalsiyum ihtiyacının daha fazla olmasından dolayı son derece faydalıdır. Tercihen bal ile birlikte alınır.

14- Çörek otu, geleneksel tıp doktorları arasında diyabet tedavisi için şiddetle tavsiye edilir.

15- Epileptik çocuklarda düzenli olarak çörek otu tüketimi, nöbet saldırılarını en aza indirmeye yardımcı oluyor.

16- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Tansiyonu düşürür.

17- Yüksek kolesterol seviyesinden düşürür.

18- Çörek otu iştah kesicidir, bu sebeple daha az yersiniz ve kilo kaybedersiniz. Düzenli olarak çörek otu tüketimi, kilo vermenin en iyi yöntemlerinden biridir. Sabah ve gece uyumadan önce bir çay kaşığı çörek otu yiyerek doğal olarak yağ ve kalorileri yakmaya çalışın.

19- Çörek otunda bulunan bakır, sindirim sisteminin sağlığını da korur. Tüm sindirim ile ilgili sorunları çözmek için düzenli olarak çörek otu tüketin.

20- Boğaz ağrısını tedavi etmek için, çörek otundan faydalanmalısınız, çünkü viral veya bakteriyel enfeksiyondan kaynaklanan boğaz ağrılarını başarılı bir şekilde geçirebilir. Boğaz ağrısından kurtulmak için bir çay kaşığı bal ve limon suyunu bir çay kaşığı çörek otu ile karıştırıp günde iki kez alabilirsiniz. Bu tedavi boğaz ağrısını iyileştirmek için çok etkilidir.

21- Göğüs tıkanıklığından kurtulmak için, bir çay kaşığı çörek otunu balla karıştırıp günde iki kez tüketebilirsiniz.

22- Çörek otu ile, ilaç kullanmadan doğal ve etkili bir şekilde öksürüğü tedavi edebilirsiniz.

23- Görme gücünü arttırır.

24- Bel ağrısını geçirir. Çörek otu yağı ile masaj yaparak ağrılardan kurtulabileceğiniz gibi her gün çörek otunu balla karıştırıp yiyerek de  sağlığınız için diğer faydalarını almış olursunuz.

25- Karın ağrısı, mide içindeki ağrıyı krampı ifade eden bir terimdir. Midedeki ağrıyı hafifletmek için bir çay kaşığı bal ve bir çay kaşığı çörek otu yiyebilirsiniz. Ayrıca, çörek otunu,nane çayı ile karıştırıp karışımı ılık olarak yudumlayabilirsiniz.

26- Uykusuzluk problemi olanlar bir çay kaşığı bal ve bir çay kaşığı çörek otunu karıştırıp yiyebilirler.

27- Ağız kuruluğu, diyabet ve radyoterapinin neden olabileceği en yaygın sorunlardan biridir. Bu problem genellikle tükürük salgısının azalmasından kaynaklanır. Konuşma zorluğuna ve yetersiz beslenmeye yol açar. Ağız kuruluğu ayrıca boğaz rahatsızlıklarına yol açar ve yaşam kalitenizi etkileyebilir. Ağız kuruluğu sorununu gidermek için günde iki kez bir çay kaşığı çörek otu yiyebilisiniz.

28- Çörek otu özellikle kolon kanseri, lösemi, ağız kanseri, beyin kanseri, meme kanseri gibi kanserli hücrelerinin büyümesini önleyen anti-kanser özelliklerine sahiptir.

29- Kalp krizleriyle ilişkili hasarları azaltır ve genel kalp sağlığını iyileştirir.

30- Beyindeki serotonin düzeylerini artırarak kaygıyı azaltır. Ruh halini olumlu etkiler.

31- Anti-enflamatuar etkileriyle birlikte çörek otu, romatoid artrit gibi enflamatuar hastalıklardan muzdarip olanlara yardımcı olabilir.

32- Antihistaminik etkisi vardır. Alerjik reaksiyonları azaltmaya yardımcı olabilir.

33- Damarları güçlendirip ve kan dolaşımını hızlandırdığı için hemoroite iyi gelir.

34- Cildi parlaklaştırır.

35- Çörek otu sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa; diş ağrısı ve iltihabı geçirir, aç karnına içilirse bağırsak kurtlarını düşürür; sivilce, uyuz ve egzama gibi cilt hastalıklarında cilde sürülür.

36- Kan şekerini düşürür.

Çörek otu nerelerde kullanılır?

Çörek otu, soslar ve içeceklere tad katmak için kullanılır.

Çörek otu, peynirlerde ve yoğurtlarda kullanılır.

Ekmek, poğaça, kurabiye gibi hamur işlerinde kullanılır.

Çörek otu, Doğu Hindistan ve Bangladeş mutfağında yaygın olarak kullanılan panch phoron adı verilen baharat karışımındaki beş bileşeninden biridir.

Çörek otu tohumları Hint ve Orta Doğu mutfaklarında baharat olarak kullanılır.

Kuru kavrulmuş çörek otu tohumları, köriler, sebzeler ve bakliyatların tadına arttırmak için kullanılır.

Çörek otunun yan etkileri:

Çörek otu ağızdan küçük miktarlarda alındığında, çoğu insan çok güvenlidir, ancak yağı birkaç nadir cilt alerjisi vakası bildirilmiştir.

Çörek otu kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını azaltabildiğinden, yüksek tansiyon veya diyabet ilaçları kullanan kişiler öğünlerine çörek otunu takviye etmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Hamile kadınlar, Çörek otu veya yağı almaktan kaçınmalıdır. Çörek otunun çok miktarda yenmesi düşüklere neden olabilir.

Çörek otunun diğer dillerde isimleri nelerdir?

Arapça: حبة السوداء, حبة البركة, كمون اسود, شونيز

İngilizce: Nutmeg flower, Fennel flower, falsely Black Cumin, Black Caraway Onion seed, Gith

Fransızca: Nigelle, Poivrette, Cheveux de Vénus

Almanca: Schwarzkümmel, Zwiebelsame, Nigella,

Hollandaca: Nigelle, Narduszaad

İspanyolca: Pasionara, Niguilla

Bulgarca: Chelebitka posevna, Cheren kimion

Seçtiğimiz diğer baharatların faydaları:

Şifa Kaynağı Kişniş Ve Kişniş Tohumunun Faydaları

Mahlep Nedir? Mahlep Nasıl Kullanılır?Mahlep Faydaları Nedir

Kakule Nedir? Kakule Nasıl Kullanır? Kakule’nin Faydaları

Çemen Tozu Nedir Ve Nerelerde Kullanılır

2 Yorum

  1. Feridun 22 Ağustos 2019 Alıntıla
    • AdminYönetici 22 Ağustos 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir