Kumkuat – Kamkat – Altın Portakal Nedir?

Kamkat, Kumkuat, Kumkat, Altın portakal, Fortunella olarak tezgahlarda gördüğünüz meyve nedir?

Kamkat  portakal gibi görünen, fakat oval şekilli ve portakaldan daha küçük (2- 2,5 santimlik) bir narenciye meyvesidir. İnsanlar ilk olarak 1700’lerde Çin’de fortunella olarak da bilinen Kamkat ağaçlarını yetiştirdiler. Kamkat’ın bilimsel adı, İskoçyalı bir bahçıvan olan Robert Fortune‘un adından türemiştir. Çince’de, Kamkat “altın portakal” anlamına gelir. Kumkuat sıcak bölgelerde yetişir, ancak soğuğa da dayanabilir. Kumkuatları turunçgillerden ayıran özellik, kabuğu ile birlikte yeniliyor olmasıdır.

Dört farklı Kumkuat türü vardır:

Nagami kumquat (Fortunella margarita): Meyvesi ovaldir ve ABD’de yetişen en yaygın çeşididir. Pürüzsüz, açık sarı bir kabuğa sahiptir ve ekşi tadı vardır.

Marumi kumquat (Fortunella japonica): Meyvesi yuvarlaktır ve kendine özgü tatlı ve hoş bir tadı vardır.

Meiwa kumquat (Fortunella crassifolia):Yuvarlak, daha büyüktür ve tatlıdır. Japonya’da ninpo veya neiha kinkan adıyla bilinir.

Hong Kong Wild (Fortunella hindsii): Bunlar en küçük Kumkuatlardır.

İlk olarak Çin’de yetiştirilen Kumkuat meyvesi, sonraları sıcak bölgeleri diğer ülkelerde de yetiştirilmeye başlandı. Çeşitliliğe bağlı olarak, Kasım’ın başlarında ve Nisan’ın sonlarında semt pazarları ya da marketlerde bulunur. Ancak Kumkuat‘ın en iyi zamanı Aralık ve Ocak aylarıdır.

Kumkuat’ın içindeki vitamin ve mineraller:

A, C , E, B vitaminleri, tiamin, niasin, piridoksin, folatlar ve pantotenik asit, Karotenler, lutein, zeaksantin ve tanenler gibi flavonoid antioksidanlar, Kalsiyum, bakır, potasyum , manganez, demir, selenyum ve çinko gibi mineraller içerir. Kumkuatların her birinde yaklaşık 13 kalori vardır. 100 gr taze Kumkuat yalnızca 71 kaloridir ve 1.88 gram protein içerir. Kumkuat kolesterol içermez, yağ ve sodyum bakımından düşüktür. Ağırlığının yaklaşık % 80’i sudur.

Kumkuat, diğer turunçgillerden farklı olarak kabuğu ile birlikte yenir. Kabuğunda birçok esansiyel yağ, antioksidan ve lif vardır. 100 g Kumkuat’da tanen, pektin, Hemiselüloz ve diğer nişasta olmayan polisakkaritler ve lif içerir.

Sizin için seçtiğimiz diğer konuları okumak için aşağıdaki linklere tıklayın:

Kumkuat’ın Faydaları Ve Zararları (bilgidem.com)

Turuncu Şifa Kaynağı Bal Kabağı -Balkabağı’nın Faydaları

Limon Kabuğunun Faydaları Nelerdir?

Citrus Sinensis: Portakalın Faydaları Ve Vitaminleri Neler

Portakal Kabuğu – Limon Ve Mandalina Kabuğu Nasıl Kurutulur?

Taze Portakal Suyunun Faydaları Nelerdir?

Havuç Suyu Neye İyi Gelir? Havuç Suyunun Faydaları Nelerdir?

Erik Suyunun İnanılmaz Faydaları Nelerdir?

Turuncu Şifa Kaynağı Bal Kabağı -Balkabağı’nın Faydaları

Limon Kabuğunun Faydaları Nelerdir?

Portakal Kabuğu – Limon Ve Mandalina Kabuğu Nasıl Kurutulur?

Potasyum Zengini Doğal İçecekler

Yayınlanma tarihi: 22 Eki 2019 editlenme tarihi : 01-10-2020